Network
5. Tambahkan dua sendok makan gula palem atau kalau tidak ada bisa disubtitusi memakai gula merah atau gula pasir. Aduk-aduk rata bersama nanas.
Baca Juga: Lagi Cari Ide Jualan? Yuk Buat Pie Susu Hongkong, Pembuatan Simpel dan Ekonomis
6. Kemudian, masukkan dua sendok makan tepung maizena. Aduk-aduk kembali sampai rata dan masak sampai nanas layu dan akhirnya mengental.
7. Apabila nanas sudah mengental dan mendidih, matikan api. Ambil satu lembar kulit lumpia lalu taruh isian nanas sekitar dua sampai tiga sendok makan.
8. Rapikan isiannya lalu olesi dengan perekat (larutan satu sendok makan tepung terigu dan sedikit air) di bagian pinggir-pinggirnya.
9. Lalu, gulung isian nanas dengan kulit lumpia layaknya menggulung risol seperti biasa. Lakukan proses yang sama hingga selesai atau isian nanasnya habis.
10. Panaskan minyak goreng agak banyak dalam wajan. Goreng lumpia isian nanas sampai matang dan berwarna kecoklatan.
11. Jangan lupa untuk dibalik agar matangnya bisa merata. Kalau sudah sesuai ekspektasi matangnya, angkat dan tiriskan. Selesaikan menggoreng lainnya.
Apabila ingin menjadikannya ide jualan frozen food, simpan adonan lumpia isian nanas ke dalam wadah kedap udara. Letakkan dalam freezer.
