Resep Sambal Cumi Asin Super Mudah Dibuat untuk Lauk Makan Nikmat Bersama Nasi Hangat, Kamu Harus Coba!

BERITASUKOHARJO.com – Penikmat hidangan pedas mari berkumpul, berikut ini adalah resep sambal cumi asin yang cocok banget dibuat untuk stok di rumah.

Jadi, tiap kali makan tinggal hangatkan saja resep sambal cumi asin ini dan jadilah lauk makan super nikmat, apalagi jika dimakan bersama nasi hangat.

Bila kamu tertarik untuk mencoba resep sambal cumi asin satu ini, simak resep lengkapnya dalam artikel yang sudah BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @linda_hong345.

Langsung saja, ini dia resep sambal cumi asin super nikmat, cara buatnya sangat mudah. Cocok banget jadi lauk dan teman makan bersama nasi hangat.

Baca Juga: Sejak Tahu Diolah Begini, Semua Orang Rebutan dan Ketagihan! Cemilan Sekaligus Lauk Gurih Super Nikmat

Bahan-Bahan:

1. 100 gr cumi asin

2. 2 lbr daun jeruk

3. 1 batang serai

4. 1 sdt gula pasir

5. ½ sdt kaldu jamur

6. Sejumput garam

Bumbu Halus:

1. 5 siung bawang merah

2. 3 siung bawang putih

3. 8 buah cabai merah keriting

4. 5 buah cabai rawit

5. ½ ruas jari jahe

6. ½ ruas jari lengkuas

Baca Juga: Resep Sambal Bawang Bu Rudy, Awet Tanpa Pengawet, Dimakan Pakai Nasi Hangat dan Kerupuk Udah Enak

Langkah-Langkah:

1. Pertama, kita siapkan cumi asin yang akan digunakan, cuci bersih dengan air mengalir, sisihkan sementara.

2. Panaskan air dalam panci, tunggu sampai mendidih baru kemudian masukkan cumi asin yang sudah dibersihkan tadi.

3. Sebus selama 10 menit atau sampai cumi asin berubah empuk dan tidak alot, angkat dan tiriskan.

4. Lanjut kita buat bumbu halus, siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai rawit, dan cabai merah keriting.

Baca Juga: Gak Nyangka Cuma 5 Bahan Ekonomis Jadi Cemilan Premium Ini, Renyah, Gurih dan Manis Berpadu, Pasti Ketagihan!

5. Tuang secukupnya minyak goreng, lalu blender sampai bumbu benar-benar halus, sisihkan untuk sementara.

6. Panaskan wajan atau pan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai matang dan harum.

7. Masukkan juga daun jeruk dan sebatang serai yang sudah digeprek bersamaan dengan bumbu halus tadi.

8. Jika bumbu sudah matang dan harum, masukkan cumi asin yang sudah direbus, aduk sampai rata.

Baca Juga: Wow, Modal 4 Bahan Saja Jadi Cemilan Ide Jualan Rp1000-an, Renyah dan Nyoklat Pasti Bakal Untung Banyak!

9. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk sampai rata lalu tuang sedikit air agar bumbu tidak gosong.

10. Saat air sudah berkurang, koreksi rasa, jika bumbu sudah pas dan cumi sudah matang, segera angkat dan tuang ke atas piring saji.

11. Sambal cumi asin siap untuk dihidangkan!

Itulah tadi cara untuk membuat resep sambal cumi asin yang enak dan nikmat, cocok banget kalau mau jadi stok lauk tiap kali mau makan, dijamin rasanya makin mantap jika disantap bersama nasi hangat. Selamat mencoba! ***