Network
BERITASUKOHARJO.com - Di rumah ada tepung beras dan santan yang belum diolah? Yuk, buat cemilan yang lumer di mulut.
Selain lumer, cemilan ini juga enak banget, mudah dibuat cocok untuk acara spesial karena tampilannya yang cantik.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan olahan tepung beras dan santan yang manis, gurih juga nagih, dijamin sekeluarga suka.
Penasaran dengan resep olahan tepung beras dan santan? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan hidangan ini di acara istimewa.
Baca Juga: Ternyata Nangka Diolah Begini Hasilnya Enak Banget, Lembut dan Praktis Tanpa Kukus Tanpa Oven
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal, berikut resep olahan tepung beras dan santan yang enak banget dan lumer di mulut.
Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 50 gr tepung tapioka
- 125 gr gula pasir
- 175 ml jus pandan (daun pandan dan air yang di-blender atau pasta pandan)
- 700 ml air putih
- ½ sdt pasta pandan
- 1 sdt air perasaan jeruk nipis
Bahan Kuah Santan:
- 1 sdm tepung beras
- 1/2 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 350 ml santan
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan atau pan, masukkan 100 gr tepung beras, 50 gr tepung tapioka, dan 125 gr gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan 175 ml jus pandan, 700 ml air putih, dan 1 sdt air perasaan jeruk nipis lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tambahkan ½ sdt pasta pandan (jika warna kurang hijau) lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Lalu, pindahkan wajan ke atas kompor, masak dengan terus diaduk hingga mengental, mendidih dan meletup-letup, matikan api kompor, biarkan dingin.
5. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 1 sdm tepung beras, 1/2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan 350 ml santan lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul, santan siap untuk dimasak.
7. Kemudian, pindahkan panci ke atas kompor, masak dengan terus diaduk hingga santan mendidih, matikan api kompor, biarkan dingin.
8. Lanjut siapkan piping bag atau plastik segitiga, masukkan adonan pandan yang sudah dingin ke dalam piping bag lalu ikat dan gunting bagian ujungnya. (Bisa juga langsung dituang ke wadah)
9. Lalu, siapkan wadah, tuang kuah santan secukupnya kemudian semprotkan adonan pandan ke dalam wadah (penggunaan piping bag agar adonan tidak berantakan di wadah).
10. Tambahkan lagi kuah santan lalu taburi wijen sangrai agar lebih menarik, sajikan dalam keadaan dingin lebih enak.
Selamat mencoba dan selamat memasak! ***
