Network
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan atau pan, masukkan 100 gr tepung beras, 50 gr tepung tapioka, dan 125 gr gula pasir lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah itu, masukkan 175 ml jus pandan, 700 ml air putih, dan 1 sdt air perasaan jeruk nipis lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Kemudian, tambahkan ½ sdt pasta pandan (jika warna kurang hijau) lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
4. Lalu, pindahkan wajan ke atas kompor, masak dengan terus diaduk hingga mengental, mendidih dan meletup-letup, matikan api kompor, biarkan dingin.
5. Selanjutnya, siapkan panci, masukkan 1 sdm tepung beras, 1/2 sdt gula pasir, ½ sdt garam, dan 350 ml santan lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Setelah tercampur rata, masukkan 1 lembar daun pandan yang telah diikat simpul, santan siap untuk dimasak.
7. Kemudian, pindahkan panci ke atas kompor, masak dengan terus diaduk hingga santan mendidih, matikan api kompor, biarkan dingin.
8. Lanjut siapkan piping bag atau plastik segitiga, masukkan adonan pandan yang sudah dingin ke dalam piping bag lalu ikat dan gunting bagian ujungnya. (Bisa juga langsung dituang ke wadah)
