Network
BERITASUKOHARJO.com – Punya stok tahu di kulkas? Sini merapat, dalam artikel ini ada resep menu keluarga di tanggal tua dari olahan tahu.
Di tanggal tua seperti sekarang ini, cocoknya kita cari menu masakan keluarga yang murah tapi mewah. Salah satu menu masakan keluarga di tanggal tua yang bisa jadi pilihan adalah tumis tahu kecap.
Meskipun murah, sajian tumis tahu kecap ini memiliki rasa yang mewah. Tekstur tahu dalam tumis tahu kecap ini pastinya lembut, tapi tidak hancur.
Cita rasa yang tercipta dari tumis tahu kecap ini manis, asin, gurih, dan ada sedikit rasa pedas. selain itu, tumis tahu kecap yang satu ini beraroma wangi dari daun jeruk.
Lalu, bagaimana resep tumis tahu kecap yang cocok jadi menu keluarga di tanggal tua?
Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, BeritaSukoharjo.com telah menulis resep menu di tanggal tua, yuk simak resepnya!
Bahan Dasar:
Tahu putih
1 buah cabe ijo
1 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
4 lembar daun jeruk
Bahan Bumbu:
3 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt garam
sejumput merica bubuk
Cara Memasak:
1. Langkah pertama, siapkan bahan. Potong tahu dengan potongan berbentuk kotak jangan terlalu kecil (gunakan tahu putih, karena tahu kuning memiliki rasa yang sedikit lebih asam).
2. Selanjutnya, siapkan penggorengan, panaskan minyak, dan goreng tahu (goreng tahu agar ketika ditumis tahu tidak hancur).
Setelah tahu agak kering, angkat, dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Pingin Nyoba Kuliner Asli Thailand? Cobain Resep Tom Yum Goong, Sup Asam Pedas Modal Bahan Lokal
3. Langkah selanjutnya, potong-potong bahan untuk bumbunya. Potong cabai hijau, cabai merah, cabai rawit dengan potongan menyamping tipis-tipis.
Kemudian, iris tipis bawang merah, bawang putih.
4. Lalu, siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng untuk menumis. Masukkan daun jeruk yang telah diremas (agar wanginya keluar).
Lalu, masukkan potongan cabai hijau, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian, tumis hingga semua bahan menjadi layu dan wangi.
Baca Juga: Ide Jualan: Resep Sambal Cumi Balado yang Super Enak, Sekualitas Restoran Ternama, Dijamin Laris!
5. Selanjutnya, masukkan tahu ke dalam tumisan. Tumis hingga tercampur rata.
6. Lalu, tambahkan bumbu. Masukkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
Potong tipis bawang bombay dan masukkan ke dalam tumisan. Aduk hingga tercampur rata. Masak sekitar 3 sampai 5 menit atau sampai bawang bombaynya layu.
7. Tumis tahu kecap siap disajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep tumis tahu kecap yang cocok jadi menu di tanggal tua. Selamat memasak.***
