Network
Cara Membuat:
1. Siapkan serbet bersih lalu masukkan 500 gr tahu kemudian peras hingga kadar air berkurang, pindahkan tahu ke dalam wadah.
2. Setelah itu, tambahkan 7-10 sdm tepung terigu serbaguna kemudian aduk hingga tercampur rata lalu bentuk adonan menyerupai chicken katsu. Lakukan hingga selesai.
3. Lalu, siapkan wadah, pecahkan 1 butir telur dan kocok lepas. Lanjut siapkan wadah, isi dengan secukupnya tepung roti.
4. Selanjutnya, ambil adonan tahu lalu celupkan ke dalam kocokan telur lalu balut dengan tepung roti hingga merata. Lakukan hingga selesai, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan 1/4 buah kol lalu iris tipis, sisihkan. Lanjut siapkan 1-2 buah wortel lalu parut halus atau iris tipis.
Baca Juga: Olahan Tempe Ini Mengombinasikan Bumbu Korea dan Bumbu Indonesia Buat Jadi Masakan yang Enak Banget!
6. Lalu, tambahkan parutan wortel dengan 150 ml air matang, 2 sdm gula, 1/4 sdt garam, 2 sdm cuka masak, aduk hingga tercampur rata, diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
7. Selanjutnya, siapkan wadah, masukkan 3 sdm mayonaise, 1-2 sdm saus tomat, dan air secukupnya, aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Kemudian, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan tahu katsu, goreng hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
