Network
Cara membuat:
1. Persiapkan bahan-bahan sambal bawangnya yaitu dengan mengupas tiga siung bawang merah dan tiga siung bawang putih.
2. Kemudian buang tangkai tiga buah cabe rawit dan 10 buah cabe merah keriting. Cuci bersih bawang-bawangan dan cabe-cabean.
3. Setelah itu, ambil cobek. Masukkan semua bawang merah dan bawang putih. Patah-patahkan cabe merah keriting supaya lebih mudah diulek. Masukkan ke dalam cobek.
4. Tambahkan juga cabe rawit, setengah sendok teh garam, seperempat sendok teh penyedap rasa, dan satu sendok teh gula. Ulek secara kasar.
5. Ratakan ke tengah cobek sambal bawangnya. Tambahkan satu bungkus terasi goreng dan dua sendok sayur minyak goreng panas. Ulek kembali hingga tercampur rata.
6. Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan setengah sendok teh garam. Masukkan juga satu ikat kangkung yang sudah dipetik dan dicuci bersih.
7. Rebus kangkung sampai matang dan layu. Tandanya bisa dilihat dari air yang sudah mendidih dan kangkung terlihat layu. Angkat dan tiriskan. Jangan lupa matikan api.
