Ingin Tahu Resep Bikin Sambal Terasi yang Pedas Gurih dan Tahan Lama Tanpa Pengawet? Cek Rahasianya Disini!

BERITASUKOHARJO.com - Siapa yang tak kenal dengan sambal terasi? Salah satu sambal favorit banyak orang ini sudah sangat populer di Indonesia.

Adapun sambal terasi menjadi salah satu dari sekian banyak resep sambal khas Indonesia yang rasanya unik dan nikmat.

Sambal terasi sebagaimana namanya, terbuat dengan bahan dasar cabai dan terasi, sambal terasi ini memiliki kelezatan yang khas, yang cocok jika disajikan bersama nasi dan lauk apapun.

Namun, tahukah Anda bagaimana caranya membuat sambal terasi yang lezat, pedas, dan gurih, serta awet disimpan dalam waktu lama?

Baca Juga: EMPUK! Cuma Modal Kentang dan Kol Udah Bisa Bikin Pizza Premium Rumahan, Ternyata Ini Resep Praktisnya

Cara membuat sambal terasi yang pedas gurih dan awet, serta tahan disimpan lama meski tanpa menggunakan bahan pengawet, sebenarnya tidaklah rumit.

Anda dapat membuatnya dengan mudah dan cepat asal tahu resepnya yang pas, serta tahu tips atau cara membuatnya.

Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep sambal terasi yang lezat, yang kami kutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.

Simak dan ikuti resep, tips, atau cara membuatnya sebagai berikut.

Baca Juga: Bosan Telur Digoreng Biasa? Masak dengan Sambal Matah yang Enak, Pedas, dan Segar, Cocok Jadi Menu Harian

BAHAN-BAHAN:

RESEP SAMBAL TERASI
(untuk 1 mangkuk)

10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit 20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap

Baca Juga: Cuma Butuh 7 Menit SARAPAN SIAP! Resep Pizza Teflon Empuk dan Lembut, Cocok Buat Anak Sekolah

CARA MEMBUAT:

1. Langkah pertama, panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, dan kemiri lalu goreng hingga setengah kering

2. Kemudian, masukkan terasi, lalu aduk-aduk

3. Selanjutnya, masukkan cabai kering dan cabai rawit, goreng sebentar, lalu blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan

4. Berikutnya tumis lagi sambal dengan daun salam dan serai sampai wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu, lalu tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula merah, dan penyedap.

5. Selanjutnya gunakan api sedang, lalu masak sampai air susut atau hingga minyak dan bumbunya terpisah kembali.

6. Sambal terasi siap dihidangkan atau disimpan dalam wadah tertutup.

Selamat mencoba!

***