Butuh Ide Jualan Kaki Lima? Coba Bikin Resep Ngohiong, Kuliner Khas China yang Lagi Viral

BERITASUKOHARJO.com - Resep kuliner khas China, Ngohiong, untuk ide jualan kaki lima bisa disimak di artikel ini.

Ngohiong merupakan salah satu makanan lokal yang menjadi kuliner khas China.

Di luar, Ngohiong terlihat berbentuk seperti lumpia, tetapi di dalamnya terdapat sesuatu yang unik.

Ngohiong bisa menjadi resep ide jualan kaki lima karena bahan-bahan yang digunakan untuk membuatnya mudah ditemukan.

Selain itu, resep membuat Ngohiong juga gampang sekali dipraktikkan oleh pemula.

Baca Juga: EMPUK! Cuma Modal Kentang dan Kol Udah Bisa Bikin Pizza Premium Rumahan, Ternyata Ini Resep Praktisnya

Penasaran bagaimana resep dan cara membuat Ngohiong? Kamu bisa mendapatkannya di artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep ide jualan kaki lima Ngohiong, dikutip dari kanal YouTube Ade Koerniawan.

Bahan-Bahan

Kulit Risol:

1 butir telur

130 ml air

200 ml susu

1/2 sdt garam

2 sdm minyak

1 sdm tepung maizena

125 gram tepung terigu protein sedang

Baca Juga: Bosan Telur Digoreng Biasa? Masak dengan Sambal Matah yang Enak, Pedas, dan Segar, Cocok Jadi Menu Harian

Saus:

1 sdm asam jawa larutkan dengan air panas

segelas air

1 sdm kecap asin

1 blok gula jawa

1/2 sdt kaldu jamur

merica bubuk sejumput

Isian:

500 gram udang kupas

500 gram paha ayam fillet

5 siung bawang putih

2 tangkai daun bawang

2 butir telur

1 sdt bubuk ngohiong

2 sdm kaldu jamur

1/2 sdm merica bubuk

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

1 sdt msg

3 sdm minyak wijen (opsional)

10 sdm tepung tapioka

Baca Juga: Cuma Butuh 7 Menit SARAPAN SIAP! Resep Pizza Teflon Empuk dan Lembut, Cocok Buat Anak Sekolah

Cara Membuat Ngohiong:

1. Langkah pertama kita buat kulit risolnya terlebih dahulu sebelum membuat Ngohiong.

2. Masukkan telur, susu, garam, dan air secukupnya ke wadah, lalu aduk sampai semua bahan merata.

3. Tambahkan minyak secukupnya, tepung maizena, dan tepung terigu, kemudian kocok lagi.

4. Untuk membuat saus, pipihkan asam jawa yang sudah direndam air panas, kemudian masukkan ke panci.

5. Tambahkan air secukupnya, gula merah, kecap asin, kaldu jamur, dan merica bubuk, lalu rebus menggunakan api kecil.

Baca Juga: Tambah Santan Auto Naik Level, Resep Semur Tahu Telur Kuah Super Kental dan Gurih, Pasti Bikin Ketagihan!

6. Setelah itu, saring semua bahan tersebut ke wadah baru.

7. Langkah berikutnya iris bawang putih, kemudian tumis menggunakan api sedang cenderung kecil.

8. Kalau bawang sudah berubah warna menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan.

9. Selanjutnya potong kecil-kecil daging ayamnya, masukkan ke chopper, lalu haluskan.

10. Pindah daging ayam ke mangkuk, sekarang haluskan udang kupas dan bawang putih yang tadi ditumis, menggunakan chopper.

11. Jika sudah, pindahkan udang kupas yang dihaluskan bersamaan bawang putih ke mangkuk.

Baca Juga: Murah Sederhana tapi Enaknya Manjakan Lidah, Cemilan Olahan Pandan Gula Aren Ini Wow Banget, Lumer di Mulut!

12. Masukkan dua butir telur dan bubuk ngohiong ke dalam adonan udang kupas.

13. Seasoning menggunakan kaldu jamur, merica bubuk, gula, minyak wijen, kemudian aduk sampai semuanya merata.

14. Selanjutnya, iris-iris kecil daun bawang, masukkan ke adonan, lalu aduk kembali.

15. Tambahkan tepung tapioka, aduk pelan-pelan sampai merata.

16. Sekarang, goreng adonan untuk kulitnya menggunakan api kecil.

17. Setelah itu tambahkan isian ke dalam kulit, lalu kita lipat dan gulung menyerupai lumpia.

Baca Juga: Telur dan Tepung Cuma Diaduk-aduk Jadi Cemilan yang Enak Banget, Ekonomis juga Simple, Dijamin pada Ketagihan!

18. Potong kecil-kecil gulungan Ngohiong, lalu kita goreng di minyak panas sampai warnanya menjadi kecoklatan.

19. Jika sudah matang, tiriskan lalu pindahkan ke piring.

20. Tuangkan saus dan Ngohiong pun siap disajikan dan dijual di kaki lima.

Resep ide jualan Ngohiong ini bisa digunakan untuk membuat beberapa porsi.

Demikian resep dan cara membuat Ngohiong. Selamat mencoba. ***