Network
BERITASUKOHARJO.com - Modal telur dan tepung bisa jadi cemilan yang enak banget lho, cocok untuk santapan akhir bulan.
Pastinya modal cemilan ini ekonomis, membuatnya simple cuma diaduk-aduk saja, jadilah makanan yang bikin kenyang sekeluarga.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan cemilan yang gurih, kriuk di luar dan lembut di dalam, 1 pcs tak akan cukup, pasti ketagihan.
Penasaran dengan resep olahan telur dan tepung yang cuma diaduk berikut ini? Simak artikel ini sampai selesai dan praktekkan lalu sajikan cemilan yang enak.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Umi Zaadan's Kitchen, berikut resep cemilan modal telur dan tepung yang simple juga ekonomis.
Bahan:
340 ml air
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt lada bubuk
140 gr/14 sdm tepung terigu
2 butir telur
300 gr tepung sagu
3 btg daun bawang
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, masukkan 340 ml air, 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan,, 2 sdt garam, 1 sdt kaldu ayam bubuk, dan ½ sdt lada bubuk lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Setelah tercampur rata, masukkan 14 sdm tepung terigu lalu aduk kembali hingga tercampur rata sehingga tidak ada tepung yang bergerindil.
3. Pindahkan panci ke atas kompor lalu masak dengan api kecil, aduk-aduk hingga adonan menggumpal, matikan api kompor dan biarkan dingin.
4. Setelah adonan mulai dingin, tambahkan 2 butir telur lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Lanjut tambahkan 300 gr tepung sagu lalu aduk kembali hingga tercampur rata dan lanjut uleni adonan hingga kalis.
*Jangan terlalu keras dan lama menguleni nanti hasilnya keras.
6. Setelah itu, tambahkan 3 batang daun bawang yang sudah diiris halus, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.
7. Kemudian, olesi tangan dengan minyak goreng, lalu ambil sebagian adonan dan bulat-bulatkan lanjut bentuk lonjong atau sesuai selera. Lakukan hingga selesai.
8. Siapkan air mendidih dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, lalu masukkan adonan, rebus hingga adonan mengapung, angkat dan tiriskan, biarkan dingin.
9. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu masukan adonan otak-otak, masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat lalu tiriskan.
10. Jika suka, hidangkan otak-otak dengan bubuk cabe, aduk hingga tercampur rata dan bubuk cabe menempel.
Bisa juga sajikan otak-otak dengan saus sambal. Selamat mencoba dan selamat memasak! ***
