Network
Langkah Membuat Tom Yum Goong Asli Thailand:
1. Langkah pertama bisa dengan membuat kaldu udangnya terlebih dahulu. Panaskan minyak lalu goreng sisa kepala udang yang sudah dipisahkan.
Kemudian tambahkan air hingga mendidih, lalu sisihkan kaldu udang atau kuahnya tersebut.
2. Selanjutnya Anda sangrai cabe kering hingga layu. Kemudian blender cabe keringnya, lalu sisihkan.
3. Kemudian Anda sangrai juga bawang merah dan bawah putih hingga layu, lalu blender hingga halus.
Kemudian tambahkan udang ebi, garam, air asam, saus ikan, terasi, gula merah, cabe kering, dan minyak. Blender kembali hingga halus.
Baca Juga: Tanpa Oven! Resep Pai Coklat Mini ala Restoran, Cara Bikinnya Praktis dan Modalnya Juga Ekonomis
4. Langkah berikutnya Anda tumis bumbu tadi dengan api yang sedang hingga matang.
5. Selanjutnya panaskan kembali kaldu udang yang sudah disisihkan, kemudian tambahkan batang serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak kaldu udang hingga mendidih.
