Network
Langkah-Langkah:
1. Pertama, kita buat adonan cakwe terlebih dahulu, siapkan wadah, masukkan ragi instan, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Kemudian tuang air sesuai takaran, aduk rata lalu tutup wadah dengan plastic wrap sampai rapat dan tutup lagi dengan kain bersih, diamkan selama 3 jam sampai adonan berbusa.
3. Sambil menunggu adonan cakwe kita buat sambal pedas manis untuk cocolan, masukkan cabe merah besar, cabe rawit, dan bawang putih ke dalam blender.
4. Tuang bawang dan cabe yang sudah dihaluskan ke dalam panci, masukkan juga air, aduk sampai rata.
Baca Juga: Duh, Resep Jajanan Ekonomis Ini Langsung Ludes Terjual, Corndog Mini Lezat Tak Terduga
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata, masak sampai air mendidih.
6. Setelah mendidih masukkan larutan tepung maizena dan cuka putih, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai kembali mendidih.
7. Jika sudah matang, segera angkat sambal dan tuang ke dalam mangkuk, sisihkan sementara.
8. Setelah 3 jam, buka tutup adonan cakwe tadi, aduk dengan spatula untuk menghilangkan buih dari ragi aktif.
