Network
BERITASUKOHARJO.com – Beef teriyaki adalah salah satu masakan khas Jepang yang sudah terkenal di Indonesia.
Bahkan beef teriyaki jadi menu andalan di salah satu restoran Jepang terkenal di Indonesia.
Tapi ternyata beef teriyaki juga bisa jadi masakan yang jauh lebih enak setelah dikombinasi dengan jamur.
Bahkan rasa dari beef teriyaki ini bisa mengalahkan yang ada di restoran Jepang terkenal.
Penasaran cara membuatnya?
Baca Juga: Resep Es Krim Ketan Hitam ala Cafe, Modalnya Irit Rasanya Lembut Manis Gurih
Berikut resep beef teriyaki kombinasi jamur yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube One Big Hap.
Bahan-Bahan:
300 gr daging sapi short plate
3 siung bawang putih
1 jempol kecil jahe
½ buah bawang bombay
150 gram jamur champignon
Baca Juga: Ternyata Ini Rahasia Sambal Matah Bali Bisa Jadi Enak dan Gurih Banget, Ada Bahan Penting
Bahan Saus Teriyaki:
50 ml air
3 sendok makan kikkoman (kecap asin Jepang)
3 sendok makan madu
2 sendok makan minyak wijen
4 sendok makan kecap manis
½ sendok teh kaldu sapi
Garam
Cara Pembuatan:
1. Potong-potong kecil 150 gr jamur champignon.
2. Setelah itu iris tipis-tipis ½ buah bawang bombay.
3. Cincang halus 3 siung bawang putih.
4. Bagi tiga 300 gr daging sapi short plate supaya bentuknya tidak terlalu besar.
5. Tuangkan 50 ml air ke dalam wadah kemudian tambahkan 4 sendok makan kecap manis, 3 sendok makan kikkoman (kecap asin Jepang), 3 sendok makan madu, dan 2 sendok makan minyak wijen lalu aduk merata.
6. Penggunaan madu bisa diganti dengan gula jika tidak ada madu di rumah. Takarannya juga 3 sendok makan.
7. Panaskan minyak pada pan wajan dan masukkan bawang bombay serta 1 jempol kecil jahe. Masak hingga bawang bombay kecoklatan.
8. Setelah bawang bombay kecoklatan, masukkan jamur champignon ke dalam pan wajan.
9. Tambahkan sejumput garam dan ½ sendok teh kaldu sapi.
10. Setelah jamur berubah jadi coklat, masukkan bawang putih dan aduk merata.
11. Lalu masukkan daging sapi ke dalam pan wajan dan aduk rata.
12. Jika warna daging sapi sudah berubah kecoklatan, langsung masukkan bumbu teriyaki dan aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Ternyata Kombinasi Kangkung dan Kemangi Ini Bikin Tambah Nasi Terus, Enaknya Engga Ada Lawan
13. Angkat dan tiriskan beef teriyaki jika sudah matang. Ambil jahe yang digunakan lalu singkirkan dari beef teriyaki.
Tujuan jahe ada pada bahan hanya untuk menambah rasa ketika dimasak.
14. Taburi biji wijen di atas beef teriyaki jika ingin.
15. Kombinasi beef teriyaki dan jamur sudah siap disantap! ***
