Network
BERITASUKOHARJO.com – Pare merupakan salah satu buah sayur yang memiliki rasa yang pahit.
Namun, jika kita tahu bagaimana cara mengolah pare agar tidak pahit, pare akan menjadi masakan yang enak.
Apalagi jika pare ditumis dan ditambahkan dengan tempe yang kemudian dimasak dengan bumbu-bumbu yang lengkap dan pedas.
Baca Juga: Resep Paling Mudah Mengolah Daging Ayam Jadi Menu Makan Kesukaan Anak, Dijamin Bikin Lahap!
Artikel ini akan membagikan resep cara masak pare agar tidak pahit dan tentu rasanya juga enak.
Penasaran bagaimana cara mengolah pare agar tidak pahit? Simak terus artikel ini sampai habis, ya.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com bagikan cara masak tumis pare dan tempe pedas yang tidak pahit dilansir dari kanal YouTube Anggi Febriani.
Bahan-Bahan:
1 buah pare
200 gram tempe
5-6 siung bawang merah
3-4 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
½-1 sdt garam
1 sdt gula pasir
¼ sdt penyedap rasa
50 ml air
Baca Juga: Nggak Cuma 1 tapi 4 Resep Sambal Sekaligus, Jangan Mulai Jualan Geprek Kalau Belum Lihat Ini
Cara Membuat:
1. Langkah pertama untuk membuat tumis pete dan tempe pedas yang tidak path adalah, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.
2. 1 buah pare dibelah dua, kemudian buang bijinya lalu iris tipis-tipis pare.
3. Setelah pare diiris tipis-tipis, siapkan wadah dan masukkan pare ke dalam wadah.
4. Tambahkan 1 sdm garam, taburi dan remas-remas pare selama 1-2 menit. Lakukan teknik ini untuk mengurangi rasa pahit dari pare.
5. Setelah itu, diamkan pare selama 5-10 menit, lalu bilas pare sampai bersih. Sisihkan dan diamkan pare sebentar.
6. Sementara itu, iris tipis-tipis kecil atau potong-potong sesuai selera 200 gram tempe.
7. Setelah tempe dipotong-potong, lalu masukkan ke dalam wadah. Kemudian sisihkan.
Baca Juga: Resep Ayam Kungpao ala Restoran China, Ternyata Rasa Enak dan Nagihnya Ada di Saus
8. Iris tipis 5-6 siung bawang merah, 3-4 siung bawang putih, iris serong 5 buah cabai rawit,
9. Setelah itu, setelah pare didiamkan, cuci bersih sekali lagi pare. Pare siap untuk dimasak.
10. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
11. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga wangi. Setelah itu, masukkan bawang merah dan cabai, kemudian tumis lagi.
12. Masukkan tempe yang telah dipotong-potong.
13. Masukkan ½-1 sdt garam, 1 sdt gula, ¼ sdt penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
14. Kemudian masukkan pare dan tambahkan 50 ml air. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata dan masak selama 10-15 menit hingga matang.
15. Pastikan untuk mengoreksi rasa untuk mendapatkan rasa yang pas sesuai selera.
16. Jika dirasa bumb sudah pas dan pare sudah matang. Angkatan pare dan masukkan ke dalam piring.
17. Pare dan tempe pedas siap dihidangkan.
Itulah resep dan cara masak tumis pare dan tempe pedas agar tidak pahit. Selamat mencoba.***
