Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep es krim ketan hitam ala cafe yang rasanya lembut, manis, dan gurih, namun modalnya irit bisa kamu dapatkan di artikel ini.
Cemilan es krim ketan hitam merupakan salah satu kuliner favorit dari berbagai kalangan, mulai anak kecil hingga orang dewasa.
Nah, ketan hitam yang lezat dipadukan dengan es krim vanilla membuat sajian satu ini mirip dengan menu di cafe.
Es krim ketan hitam ini bisa menjadi sajian mewah untuk kudapan keluarga di rumah. Menariknya lagi, es krim ketan hitam tidak membutuhkan banyak biaya untuk pembuatannya.
Semua bahan-bahan untuk bikin es krim ketan hitam bahkan bisa didapatkan dengan mudah di pasar atau swalayan.
Penasaran seperti apa resep es krim ketan hitam ala cafe dan cara membuatnya? BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep es krim ketan hitam dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Bahan:
150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air
80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah
¼ sdt garam
Baca Juga: Tidak Perlu Beli Lagi, Sekarang Sambal Bawang ala Bu Rudy Sudah Bisa Dibuat di Rumah
Bahan Kuah Creamy:
600 ml air
150 gr Krim Kafe Kapal Api
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Baca Juga: Ternyata Kombinasi Kangkung dan Kemangi Ini Bikin Tambah Nasi Terus, Enaknya Engga Ada Lawan
Cara Membuat:
1. Langkah pertama, rendam terlebih dahulu beras ketan selama semalaman atau 3 jam.
2. Angkat beras ketan hitam yang tadi sudah direndam, kemudian bilas hingga bersih.
3. Setelah itu, lanjutkan mengolah beras ketan hitam dengan mengukusnya selama 30 menit.
4. Selanjutnya, siapkan air, santan, gula merah, garam, dan daun pandan.
5. Masak semua bahan tersebut hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata.
Baca Juga: Resep Paling Mudah Mengolah Daging Ayam Jadi Menu Makan Kesukaan Anak, Dijamin Bikin Lahap!
6. Langkah berikutnya, adonan ketan tadi dikukus selama 20 menit.
7. Selanjutnya untuk membuat kuah creamy, aduk Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan, dan air hingga mendidih. Lalu dinginkan.
8. Berikutnya menyusun es krim ketan. Letakkan es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila, kemudian siram dengan kuah creamy.
9. Sajian es ketan hitam siap dihidangkan.
Demikian resep es krim ketan hitam ala cafe yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.
Resep es krim ketan hitam ini bisa digunakan untuk membuat 4-5 porsi. Selamat mencoba.***
