Hati-Hati Kehabisan Nasi Kalau Coba Resep Ini, Menu Madura Pakai Bahan Cumi  

1. Ambil 500 gram cumi segar dan bersihkan kulit bagian luar atau lapisan tipisnya. Potong-potong cumi tersebut. Tinta cumi tidak perlu dibersihkan. Sisihkan.

2. Potong-potong bahan bumbu yang terdiri dari 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 buah cabai merah keriting, 3 buah cabai rawit merah.

3. Lalu, haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, 4 butir kemiri, 1 sendok makan terasi, 1 buah tomat yang telah diiris, dan garam secukupnya. Haluskan menggunakan cobek.

3. Selanjutnya, nyalakan api dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang sambil terus diaduk.

Baca Juga: Cara Buat Bihun Goreng Sederhana tapi Spesial dengan Bumbu Gurih Meresap, Menu Makan Murah Meriah Tanggal Tua

4. Masukkan cumi yang telah dibersihkan dan telah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk hingga bumbu merata.

5. Masukkan juga 3 buah cabai merah besar yang telah diiris sebelumnya. Aduk kembali hingga benar-benar matang.

6. Tambahkan sedikit air dan aduk kembali. Jangan lupa untuk koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan air mulai menghitam serta mengental.

Cumi tinta hitam ala Madura siap dihidangkan bersama nasi hangat di rumah.

Baca Juga: Pembeli Bolak-balik Saking Enaknya Cemilan Olahan Roti Tawar dan Pisang Ini, Laris Manis Bikin Dompet Tebal!