Network
- Sambal cabe rawit
Langkah Membuat Soto Betawi Super Gurih dan Enak:
1. Langkah pertama, Anda goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit sampai layu. Kemudian tiriskan.
2. Selanjutnya Anda haluskan bumbu tersebut dengan tambahan jinten dan sedikit air.
3. Setelah itu Anda tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut. Kemudian masukan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis, kapulaga, dan cengkeh. Tumis sampai harum.
Sambil menunggu bumbu harum, Anda bisa gunakan untuk menggoreng daging ayam.
4. Jika tumisan bumbu sudah harum, tambahkan air kaldu sebagai kuah soto Betawi, lalu tambahkan juga air biasa.
5. Kemudian tambahkan gula pasir, lada bubuk, ketumbar, dan garam pada kuah soto Betawi tersebut.
