Resep Semur Jengkol Anti Bau! Teksturnya Super Empuk dan Cara Membuatnya Mudah, Cocok Dijadikan Lauk

BERITASUKOHARJO.com – Menu resep semur jengkol anti bau yang super empuk bisa Anda dapatkan dengan menyimak artikel ini sampai tuntas.

Olahan semur jengkol seringkali kurang disukai banyak orang, karena bau jengkol yang dihasilkan dari hidangan tersebut.

Padahal sebenarnya untuk menghilangkan bau jengkol tersebut caranya sangat mudah dan sederhana.

Namun, Anda jangan khawatir karena tekstur empuk semur jengkol tidak akan hilang, justru malah semakin empuk.

Baca Juga: Cuma Modal Tepung Tapioka dan Tahu Tapi Bisa Bikin Gagal Diet, Resep Tahu Walik Super Krispi

Kunci menghilangkan bau tidak sedapnya adalah saat proses merebus jengkol sebelum dijadikan semur.

Anda bisa gunakan resep semur jengkol anti bau ini untuk mendapatkan tekstur jengkol yang super empuk. Apalagi cara membuatnya sangat mudah dan sederhana.

Penasaran kan, seperti apa resep semur jengkol anti bau yang super empuk?

Berikut ini adalah resep semur jengkol anti bau yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Mommika Kicthen.

Baca Juga: Begini Cara Paling Mudah Olah Roti Tawar Agar Jadi Cemilan Sehat dan Mengenyangkan, Anak-Anak Pasti Suka

Bahan Semur Jengkol:

- 500gr jengkol yang sudah direbus dan digeprek

- 500ml air secukupnya

- lengkuas

- serai

- daun salam

- gula merah

- kecap

- kaldu bubuk

- minyak goreng

Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis! Jajanan Modern yang Menguntungkan, Kue Semprit Renyah yang Bikin Nagih

Bahan Bumbu Halus:

- 10 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai keriting

- 4 buah cabai rawit merah

- 3 butir kemiri

- ½ sdt lada butir

- ½ sdt biji ketumbar

- ½ sdt biji pala yang sudah disisir

- tomat

- kunyit

- jahe

- garam

Baca Juga: Cuma 3 Bahan, Bolu Super Lembut Takaran Sendok Ini Tetap Mengembang Sempurna, Cemilan Enak di Tanggal Tua!

Tips Agar Jengkol Anti Bau:

1. Rebus jengkol selama 20 menit atau sampai setengah empuk dan kulit jengkol terkelupas. Rebusnya jangan ditutup ya supaya uap bau jengkol bisa keluar.

2. Bersihkan jengkol dari kulitnya, lalu ganti air rebusan dan ganti panci. Kalo misalkan pakai panci yg tadi, jangan lupa dicuci dulu ya.

3. Rebus kembali jengkol hingga empuk dan tambahkan daun salam, lalu tiriskan dan geprek jengkol yang empuk tersebut.

Baca Juga: Pemula Wajib Coba! Resep Rawon Buntut Sapi, Dagingnya Empuk Juga Rasanya Sedap Wangi dan Istimewa

Langkah-langkah Membuat Semur Jengkol Anti Bau:

1. Langkah pertama, Anda haluskan semua bumbu bahan yakni jahe, kunyit, ketumbar, pala, lada, dan kemiri.

Kemudian tambahkan lagi bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan tomat, lalu haluskan hingga merata.

2. Langkah berikutnya, Anda panaskan minyak dalam wajan. Kemudian masukan bumbu yang sudah halus, lalu tumis hingga harum dan mengental.

3. Selanjutnya Anda masukkan lengkuas, serai, dan daun salam. Kemudian tumis lagi sebentar.

4. Masukkan jengkol yang sudah direbus dan digeprek tadi, lalu tambahkan air secukupnya, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Wow! Olahan Roti Tawar dan Pisang Ini Beda Dari yang Lain, Rasanya Super Nikmat dan Mudah untuk Dibuat

5. Setelah itu Anda tambahkan gula merah secukupnya, boleh juga tambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Jika airnya sudah surut, kemudian tambahkan kecap secukupnya.

6. Langkah terakhir, aduk jengkol anti bau sampai airnya menyusut. Jangan lupa Anda koreksi rasanya.

7. Hidangan semur jengkol anti bau yang super empuk siap disajikan.

Itulah resep semur jengkol anti bau yang super empuk, cocok juga dijadikan lauk bersama nasi sebagai hidangan keluarga.

Resep semur jengkol anti bau ini cara membuatnya sangat mudah dan sederhana. Selamat mencoba resep ini.***