Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep sambal bawang adalah salah satu resep favorit para penyuka sambal.
Ada banyak versi resep sambal bawang yang ada, meski antara satu dan lainnya hampir sama, tapi masing-masing resep memiliki cita rasa sambal yang berbeda.
Hal ini dimungkinkan karena jumlah komposisi bahan sambal bawang yang berbeda, serta cara pengolahan yang tidak sama.
Baca Juga: Ide Jualan Laris Manis! Jajanan Modern yang Menguntungkan, Kue Semprit Renyah yang Bikin Nagih
Bahkan mungkin bisa juga karena ada tambahan bahan lain yang membuat sambal bawang menjadi sedikit berbeda antara satu dengan yang lainnya.
Resep sambal bawang yang akan dibagikan disini komposisi bahannya hampir sama dengan sambal bawang yang lain.
Bedanya sambal bawang kali ini, setelah dicuci, bahan-bahan dasarnya dimasak dulu hingga layu dengan menggunakan minyak panas, baru kemudian dihaluskan.
Perbedaan lainnya adalah pemberian kucuran jeruk nipis pada proses akhir pembuatan sambal, yang tentu saja akan memberikan sentuhan rasa pedas segar yang berbeda.
Sambal bawang yang pedas dan segar ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan lauk ayam goreng saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
Penasaran dengan resepnya yang simpel dan sederhana ini? Berikut BeritaSukoharjo.com akan membagikannya dalam artikel ini.
Resep ini dikutip dari laman Instagram @mjshomecooking, simak dan ikuti resep dan langkah-langkah pembuatannya hingga selesai.
Bahan-bahan sambal bawang:
200 gr cabai rawit (campur merah dan hijau)
150 gr bawang merah
150 ml minyak sayur
1 buah jeruk limau
Garam dan gula secukupnya.
Cara membuat:
1. Langkah pertama, cuci cabe rawit dan bawang hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Kemudian siapkan teflon dan panaskan minyak, lalu goreng bawang dan cabai hingga layu.
3. Selanjutnya ulek-ulek bawang dan cabe, untuk tingkat tekstur halus atau kasarnya tergantung selera. Anda juga bisa menggunakan chopper untuk menghaluskan. Gunakan chopper sebentar saja agar tektur tetap sedikit kasar sehingga lebih nikmat.
Baca Juga: Pemula Wajib Coba! Resep Rawon Buntut Sapi, Dagingnya Empuk Juga Rasanya Sedap Wangi dan Istimewa
4. Tahap berikutnya goreng kembali sambal sambil ditambahkan garam dan gula, lalu koreksi rasa, matikan api, dan beri kucuran jeruk limau.
5. Tunggu sampai uap hilang dan sambal dingin, baru kemudian masukkan toples kaca. Agar lebih awet simpan di kulkas, gunakan sendok kering dan bersih saat akan mengambil sambal.
6. Sambal bawang siap disajikan. Selamat mencoba!***
