Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah masuk waktu jam makan siang tapi belum menyediakan menu masakan untuk keluarga? Duh, kamu wajib baca artikel ini hingga selesai.
Menu makan siang kali ini enaknya makan ayam goreng yang dilengkapi dengan sambal bawang yang super enak dan pedas ini.
Hati-hati saja, karena menu lauk makan ini bisa bikin boros nasi saking enaknya. Jadi, menu ini sangat cocok untuk makan siang, karena sangat praktis. Kamu tidak membutuhkan waktu lama saat memasaknya.
Nah, penasaran untuk mencoba resep ayam goreng sambal bawang ini? Tenang saja, karena BeritaSukoharjo.com akan membagikan resep lengkapnya yang telah dilansir dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto berikut.
Baca Juga: Bikin Pempek Tapi dari Indomie Goreng? Simak Cara Pembuatannya di Sini, Dijamin Akan Buat Terus
Bahan:
500 gr ayam
Garam
Perasan jeruk nipis
Bahan bumbu marinasi:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 ruas jahe
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm tepung maizena
Bahan bumbu sambal:
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
50 gr cabai rawit
2 buah cabai merah besar
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pastikan semua yang akan digunakan sudah siap semua, ya. Kemudian, kita akan menghaluskan bumbu marinasinya terlebih dahulu.
2. Siapkan ulekan. Lalu, masukkan bawang putih, bawang merah dan ketumbar. Setelah itu, tambahkan merica bubuk dan jahe.
3. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa. Ulek semua bahan bumbu tersebut hingga benar-benar halus. Jika sudah halus, sisihkan sebentar.
4. Kemudian, cuci ayam hingga bersih. Setelah bersih, beri perasan jeruk nipis. Jeruk nipis ini berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
5. Setelah diberi perasan jeruk nipis, masukkan garam dan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk-aduk semuanya hingga tercampur merata.
Kamu boleh menggunakan tangan kosong untuk mencampurkannya agar lebih merata lagi.
6. Kemudian, masukkan tepung maizena ke dalam campuran ayam. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur merata, diamkan ayam selama kurang lebih 10 menit.
7. Sembari menunggu ayam didiamkan, kita bikin sambalnya terlebih dahulu, ya. Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar.
Lalu, blender semua bumbu tersebut hingga tercampur rata dan agak halus. Jadi, bumbu sambal bawang ini tidak terlalu halus, ya. Jika susah, sisihkan.
8. Selanjutnya adalah siapkan minyak goreng di dalam wajan. Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang sudah didiamkan selama 10 menit tadi.
Digoreng hingga ayamnya matang dan berubah menjadi kecokelatan atau garing. Jika ayam goreng sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak.
9. Selanjutnya, kita akan menumis sambal bawangnya. Masukkan sambal bawang yang telah diblender tadi.
10. Tumis hingga harum. Jika sudah harum, masukkan garam dan penyedap rasa. Tambahkan juga gula pasir.
Aduk-aduk hingga tercampur merata dan matang. Jika sambal bawang sudah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
Kini, kamu sudah bisa menikmati enaknya ayam goreng yang dilengkapi dengan sambal bawang. Selamat mencoba, ya.***
