Bukan Bakwan Sayur Biasa! Isinya Bervariasi dan Renyahnya Tahan Lama, Ternyata Ini Alasannya

BERITASUKOHARJO.com – Setiap orang Indonesia pasti kenal betul dengan yang namanya bakwan sayur.

Ya, bakwan sayur memang merupakan cemilan andalan khas Indonesia yang terkenal dengan sayuran yang renyah.

Kali ini resep yang dibagikan adalah bukan bakwan sayur biasa karena bahan yang digunakan lebih bervariasi tapi bisa sangat enak dan renyah bisa tahan lama daripada bakwan sayur yang lain.

Hal itu disebabkan karena bakwan sayur satu ini memiliki bahan penting yang digunakan.

Baca Juga: Bukan Ayam tapi Sempol Tahu, Ide Jualan Cemilan Krispi, Gurih dan Super Enak, Jual 1000an Dijamin Laku Keras!

Penasaran apa itu? Simak resep bakwan sayur renyah tahan yang sudah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube dapurumi ini sampai akhir!

Bahan-Bahan:

200 gram tepung terigu

25 gram tepung beras

50 gram tepung maizena

¾ sendok teh baking powder

2 siung bawang putih

3 bawang merah

¼ sendok teh merica bubuk

Baca Juga: Anak Kos Merapat! Olahan Roti Tawar Ini Cocok Buat Jadi Menu Akhir Bulan, Mudah dan Cepat!

1 ½ sendok teh garam

½ sendok makan gula

1 ½ sendok teh kaldu jamur bubuk

300-320 ml air dingin

Kol

Wortel

Jagung manis

Tauge

Daun bawang

Sosis

Baca Juga: Baru Juga Matang Langsung Ludes Diserbu Para Bocil, Resep Cilok Isi Ayam Sayur Ini Cocok untuk Ide Jualan

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama haluskan bumbu bakwan terlebih dahulu.

2. Masukkan 2 siung bawang putih dan 3 bawang merah ke dalam ulekan.

3. Tambahkan ¼ sendok teh merica bubuk, 1 ½ sendok teh garam, ½ sendok makan gula, dan 1 ½ sendok teh kaldu jamur bubuk.

4. Setelah semua bahan masuk ke dalam ulekan, haluskan semua bahan dan sisihkan.

5. Siapkan wadah berisi 200 gr tepung terigu.

6. Tambahkan 25 gram tepung beras dan 50 gram tepung maizena lalu aduk merata.

Baca Juga: Modal Pisang Bikin Kantong Tebal! Ide Jualan Cemilan Krispi, Legit dan Manis, Enak Banget Dijamin Jadi Rebutan

7. Setelah tercampur, tambahkan ¾ sendok teh baking powder dan aduk merata kembali.

8. Selanjutnya masukkan semua bahan yang sudah dihaluskan tadi ke dalam wadah berisi adonan tepung.

9. Kemudian tuangkan 300-320 ml air dingin ke dalam adonan. Jangan menuangkan air sekaligus. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil diaduk bahannya supaya bisa terlihat kekentalan dari adonannya. Sisihkan terlebih dahulu.

10. Sekarang potong-potong sayuran untuk menjadi isian bakwan.

11. Iris kol tipis-tipis secukupnya.

12. Lanjutkan dengan mengiris wortel tipis-tipis, bisa juga wortelnya untuk diparut.

13. Selanjutnya pipil biji jagung manis dari tongkolnya secukupnya.

Baca Juga: Modal Pisang Bikin Kantong Tebal! Ide Jualan Cemilan Krispi, Legit dan Manis, Enak Banget Dijamin Jadi Rebutan

14. Kemudian iris tipis daun bawang secukupnya.

15. Untuk tauge sendiri tidak perlu untuk diiris atau dipotong.

16. Masukkan semua sayuran ke dalam adonan bakwan.

17. Sekarang potong sosis secukupnya sesuai selera kemudian masukkan ke dalam adonan bakwan.

18. Jika semua bahan sudah masuk, aduk adonan bakwan hingga tercampur rata.

19. Panaskan minyak yang banyak menggunakan api sedang untuk menggoreng bakwan.

20. Masukkan bakwan ke dalam penggorengan menggunakan sendok dan goreng hingga berwarna coklat keemasan. Goreng hingga semua adonan bakwan habis.

Baca Juga: Resep Ini Khusus Pemula! Kudapan Manis Souffle Pancake Khas Jepang Tanpa Pakai Mixer dan Cetakan

21. Angkat dan tiriskan jika sudah kering dan matang merata.

22. Bakwan sayur sosis sudah siap untuk disantap!

Dalam membuat bakwan sayur ini, penambahan sosis sebagai isian membuat rasanya jauh lebih nikmat dari bakwan sayur biasanya.

Selain itu adanya bahan penting yaitu tepung beras dan tepung maizena dalam bakwan sayur ini membuat kerenyahan bakwan jadi tahan lama.

Bagian luar akan renyah sedangkan bagian dalam tetap lembut karena adanya tepung beras dan tepung maizena.

Itulah bahan penting yang membuat bakwan sayur ini beda dari yang lain.***