2. Kemudian masukkan 1 ekor ayam, lalu masukkan bumbu, dan lapisi pada ayam secara merata.
3. Selanjutnya berikan air secukupnya, hingga permukaan atas ayam.
4. Setelah itu masak dan ungkep ayam hingga air menjadi kaldu yang berminyak.
5. Langkah terakhir, sisihkan ayam, dan kaldu untuk disimpan menjadi kuah soto Lamongan agar lebih nikmat.
Tahapan Koya Soto Lamongan:
1. Pertama, Anda siapkan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
2. Kedua, Anda blender hingga halus kerupuk udang dan bawang putih goreng, dan sisihkan.
Langkah-Langkah Membuat Soto Lamongan:
1. Langkah pertama, blender semua bumbu soto Lamongan, kecuali serai dan daun jeruk, tambahkan minyak sedikit.