Network
BERITASUKOHARJO.com – Tak hanya kerupuk atau sayuran saja yang bisa dibuat menjadi seblak, cilok pun ternyata bisa dibuat seblak dengan resep berikut ini.
Untuk resep seblak cilok kuah pedas ini sangat mudah membuatnya dan bahannya juga murah meriah. Sama seperti seblak pada umumnya, hanya saja kamu harus terlebih dahulu membuat adonan cilok.
Cita rasa yang pedas dan gurih dengan kuah yang hangat membuat seblak cilok ini cocok untuk disantap ketika cuaca dingin.
Jika kamu tertarik untuk mencoba resep seblak cilok kuah pedas ini, kamu bisa simak cara pembuatannya dari rangkuman berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.
Baca Juga: Wow! Super Empuk dan Kenyal Walau Tanpa Telur, Resep Kue Apem Gula Merah Ini Cocok untuk Ide Jualan
Bahan-bahan:
5 sdm tepung terigu
8 sdm tepung tapioka
½ sdt bawang putih bubuk
½ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang
100-120 ml air
Bumbu seblak:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai rawit
6 cabai merah keriting
3 ruas kencur
1 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
2 butir telur
Sayuran secukupnya
Berikut cara membuat seblak cilok:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan 5 sdm tepung terigu, 8 sdm tepung tapioka, ½ sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, irisan daun bawang, dan tuang secara bertahap 100-120 ml air panas atau mendidih.
2. Aduk-aduk tepung dan bahan-bahan lainnya sampai tercampur rata, lalu uleni adonan dengan tangan sampai kalis.
3. Ambil adonan sedikit, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lakukan proses ini sampai adonan habis, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
4. Panaskan air di panci sampai mendidih, lalu masukkan adonan cilok tadi dan rebus sampai matang dan empuk.
5. Setelah cilok matang dan teksturnya empuk, angkat dan tiriskan terlebih dahulu di wadah.
6. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 buah cabai rawit, 6 buah cabai merah keriting, 3 ruas kencur, dan air secukupnya.
7. Setelah itu, blender bumbu seblak sampai halus dan tercampur dengan rata, sisihkan.
8. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sampai bumbunya matang.
9. Tuang 400 ml air, lalu aduk-aduk kembali sampai tercampur rata.
10. Masukkan 1 sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan pecahkan 2 butir telur, aduk-aduk sampai telur menggumpal di kuah seblak.
11. Setelah kuahnya mendidih, masukkan cilok yang sudah direbus tadi, aduk-aduk sampai tercampur rata.
12. Masukkan beberapa jenis sayuran yang sudah dipotong-potong seperti kol, sawi hijau, dan daun bawang secukupnya.
13. Masak seblak cilok sampai matang dan bumbunya meresap.
14. Setelah matang, angkat dan sajikan seblak cilok kuah pedas gurih.
Selamat mencoba. ***
