Cara Mudah Bikin Martabak Tanpa Telur Super Lembut Bersarang Banget, Ternyata Cukup Ikuti Tips dan Trik Ini!

BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang suka makan martabak, pasti tidak asing lagi dengan martabak yang mempunyai pori-pori atau isitilahnya bersarang.

Keberhasilan membuat martabak dilihat dari munculnya pori-pori tersebut karena, dengan munculnya pori-pori pada martabak membuatnya jadi lembut dan juga empuk banget.

Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com akan membagikan tips dan trik membuat martabak yang bersarang dan lembut tanpa menggunakan telur sama sekali.

Kamu cukup lakukan hal ini saja agar bisa mendapatkan martabak yang super bersarang dengan cara mudah ini. Penasaran bagaimana tips dan triknya?

Baca Juga: Irit Minyak, Tempe Bacem yang Legit dengan Bumbu Meresap Sempurna Ini Tidak Perlu Digoreng, Simak Resepnya!

Berikut BeritaSukoharjo.com sudah melansir resepnya dari kanal YouTube Vinastar Channel di bawah ini.

Bahan A:

250 gr tepung terigu
45 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
Pasta pandan
250 ml air

Bahan B:

1/4 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
50 ml air

Bahan C:

1/2 sdm gula pasir
4 sdm mentega
Topping sesuai selera

Baca Juga: Pakai 1 Telur Saja Bisa Bikin Brownies Enak dan Lembut Tanpa Mixer dan Oven, Cocok Jadi Cemilan di Tanggal Tua

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan tepung terigu dan gula pasir ke dalam wadah tersebut.

2. Setelah itu, masukkan vanili bubuk dan garam. Aduk-aduk bahan A tersebut hingga tercampur merata.

3. Setelah tercampur merata, masukkan air sedikit demi sedikit agar bisa melihat kekentalan yang diinginkan. Aduk-aduk adonannya hingga tercampur merata dan halus tidak ada yang menggumpal.

4. Setelah tercampur merata, masukkan pasta pandan secukupnya. Untuk pastanya bisa diganti dengan pasta lain, ya. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.

5. Selanjutnya, siapkan wadah lain. Lalu, masukkan soda kue dan baking powder ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk sebentar.

6. Lalu, tambahkan air. Aduk-aduk lagi hingga larut. Jika soda kue dan baking soda sudah larut, tuang adonan B tersebut ke dalam adonan A, alias adonan tepung.

Baca Juga: Hanya 4 Bahan Bisa Bikin Dessert Enak dan Lumer Ini, Tanpa Kukus Tanpa Oven Super Simple dan Mewah Banget

Aduk-aduk hingga tercampur merata. Setelah tercampur merata, tutup adonan menggunakan plastik warp dan diamkan selama kurang lebih 6 jam.

7. Setelah 6 jam, adonan siap untuk dicetak. Tuang adonan martabak ke dalam wadah yang lebih praktis saat menuangnya atau bisa menggunakan teko.

Nah, tips dan trik ini akan membuat martabak bisa lembut meskipun tanpa telur sama sekali.

8. Panaskan teflon terlebih dahulu dengan menggunakan api besar. Setelah teflon benar-benar panas, kecilkan apinya.

Lalu, tuang adonan martabak secukupnya. Setelah adonan martabak dituang, naikkan sedikit apinya hingga martabak mengeluarkan pori-pori.

Teflon yang panas juga merupakan tips agar pori-pori pada martabak keluar dengan sempurna dan hasilnya lebih lembut.

Baca Juga: Terong dan Telur Bisa Dimasak Apa? Coba Resep Cemilan Sederhana Ini, Gurih dan Lembut Banget!

9. Setelah pori-porinya atau sarangnya sudah keluar, kecilkan lagi apinya. Lalu, taburi dengan gula pasir di atasnya. Kemudian, masak hingga matang.

10. Setelah martabak matang, langsung olesi permukaannya dengan margarin agar lebih gurih. Setelah itu, kamu bisa memberikan topping sesuai selera masing-masing.

Kamu bisa menambahkan keju parut, meses atau pun coklat parut sesuai selera. Hasil martabak ini sangat bersarang dan empuk banget. Selamat mencoba.***