Network
BERITASUKOHARJO.com – Pasti banyak di antara kita yang sering buat jamur enoki krispi, tapi krispinya tidak tahan lama.
Ternyata ada lho, resep membuat jamur enoki krispi tahan lama. Dalam artikel ini ada beberapa tips untuk membuat jamur enoki krispi tahan lama.
Adapun bahan yang digunakan untuk membuat resep jamur enoki krispi sangat ekonomis. Karena sangat ekonomis, jamur enoki krispi ini sangat cocok untuk ide jualan.
Meskipun sudah banyak yang menjadikan jamur enoki krispi sebagai ide jualan, tapi resep jamur enoki krispi yang satu ini pastinya berbeda, karena jamur enoki krispi yang satu ini krispinya tahan lama.
BeritaSukoharjo.com telah menuliskan resep jamur enoki krispi tahan lama yang bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, simak resep di bawah ini.
Bahan-Bahan:
1 pack jamur enoki
1 butir telur
Garam, merica, kaldu jamur / penyedap sesuai selera
Baca Juga: Resep Cemilan Cadbury Fudgy Brownies, Super Lezat, Super Nyoklat!
Bahan Tepung Pelapis:
150 gr tepung terigu
150 gr tepung maizena
1 sdm bawang putih bubuk
Bahan untuk Taburan:
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
1-2 batang daun bawang
Gula halus
Cabai bubuk
Terigu dan maizena sisa pelapis enoki
Baca Juga: Punya Tahu? Sulap jadi Cemilan Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot, Ekonomis, Begini Resep Mudahnya
Langkah-Langkah:
1. Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih dan peras agar tidak ada kandungan air.
Lalu keringkan menggunakan tisu (pastikan jamur kering agar tidak berbau dan lebih krispi saat digoreng).
2. Siapkan wadah, masukkan telur, bumbui dengan kaldu jamur, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Buat campuran tepung pelapis. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena (perbandingan 1:1, agar tekstur jamur goreng krispi dan berisi), tambahkan bawang putih bubuk lalu aduk rata.
Baca Juga: Renyah di Luar, Lembut di Dalam, Resep Perkedel Kentang, Lauk Enak Favorit Anak-Anak
4. Masukkan jamur enoki ke telur, pastikan terlapisi sempurna. Pisahkan satu per satu agar tidak menggumpal saat digoreng dan lebih krispi.
5. Masukkan jamur enoki ke campuran tepung pelapis sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
6. Sebelum digoreng, saring jamur enoki untuk mengurangi lapisan tepung yang berlebih.
7. Goreng jamur enoki di minyak panas hingga kering (gunakan api suhu tinggi agar jamur lebih cepat matang dan krispi). Jangan lupa diaduk agar tidak menggumpal.
Baca Juga: 6 Bahan Saja Sudah Bisa Buat Cake Enak Tanpa Oven dan Kukus Ini, Cocok Jadi Ide Jualan
8. Iris bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan ke dalam tepung, saring, lalu goreng hingga kering.
9. Campurkan jamur enoki, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang yang sudah digoreng menjadi satu.
10. Bumbui dengan garam, gula halus, kaldu jamur, dan cabai bubuk.
11. Jamur enoki krispi siap disajikan.
Demikian resep jamur enoki krispi yang cocok untuk ide jualan. Selamat mencoba.***
