Rahasia Telur Dadar Padat, Tebal, dan Tidak Amis, Resep Ala Restoran Padang

6 buah cabai merah keriting, potong

3 siung bawang putih

Baca Juga: Ide Jualan Roti: Donat Cream Mocca ala Tasyi, Teksturnya yang Empuk Bikin Ketagihan, Cobain Resep Praktisnya

Cara Membuat:

1. Iris tipis 8 siung bawang merah yang nantinya akan digunakan sebagai bahan pelengkap telur dadar. Sisihkan.

2. Haluskan bumbu yang terdiri dari 6 buah cabai merah keriting, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, sedikit garam, dan minyak secukupnya. Haluskan menggunakan blender. Sisihkan.

3. Pecahkan 2 butir telur bebek dan 4 butir telur ayam. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Lalu masukkan juga 1 sendok makan tepung beras dan 2 sendok makan tepung terigu. Campurkan bahan-bahan tersebut.

4. Tambahkan bumbu halus ke dalam kocokan telur tersebut. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Modal Tepung Jadi Resep Gurandil dengan Kuah Gula Merah, Cemilan Teman Ngeteh yang Manis, Lembut, dan Kenyal

5. Selanjutnya, masukkan 3 batang daun bawang, 8 siung bawang merah, 2 lembar daun kunyit, dan 2 batang seledri yang tadi telah diiris tipis. Aduk kembali.