Network
1. Rebus 7 butir telur ayam dengan air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit menggunakan api sedang.
2. Setelah 10 menit segera angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin. Kupas telur rebus tersebut lalu iris tipis setiap telur rebus menjadi 8 bagian.
Usahakan kuning telur tidak retak atau terlepas dari bagian putih. Sisihkan.
3. Ambil daun bawang dan iris tipis-tipis lalu sisihkan.
4. Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung aci atau tapioka, kaldu ayam bubuk, irisan daun bawang, garam, lada bubuk, baking powder, dan air. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Sajian Lezat dan Bernutrisi Tinggi, Resep Capcay, Cocok untuk Menu Sehari-hari
5. Setelah itu, nyalakan kompor dan panaskan minyak goreng dengan api besar cenderung sedang.
6. Celupkan satu potong telur rebus tadi ke dalam larutan tepung.
Aduk dan lumuri seluruh permukaannya dengan larutan tepung. Seger goreng di dalam minyak panas.
7. Bolak-baik telur tepung tersebut dan goreng hingga berubah warna kuning keemasan. Usahakan agar setiap telur tidak saling menempel.
