Network
1. Petik daun pepaya dari batangnya, kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan.
2. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih. Beri baking powder dan aduk rata.
3. Masukkan daun pepaya ke dalam air rebus. Pastikan daun pepaya terendam dalam air seluruhnya. Jadi, siapkan air yang cukup banyak, ya.
4. Rebus daun pepaya selama lima sampai tujuh menit. Hingga empuk.
5. Penambahan baking powder saat merebus daun pepaya dilakukan agar daun pepaya cepat empuk.
6. Selama merebus daun pepaya, jangan tutup panci, ya. Sebab, tidak menutup panci saat merebus daun pepaya dilakukan agar daun pepaya tetap hijau.
7. Setelah daun pepaya empuk, angkat daun pepaya dan tiriskan. Lalu, langsung masukkan ke dalam air dingin dan cuci sampai air rendaman bening dan tidak keruh lagi. Kira-kira dua sampai tiga kali.
Baca Juga: Cara Mudah Masak Jengkol agar Empuk dan Tidak Bau, Bumbunya Meresap Mantap Banget, Enak Banget!
8. Setelah air cucian daun pepaya tidak keruh lagi, peras daun pepaya agar tidak mengandung air lagi.
