Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalau kamu sedang mencari rekomendasi cemilan ide jualan modal sedikit untung melimpah, maka keputusan tepat kamu membaca artikel ini.
Kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep pentol ayam yang luarnya krispi, tapi dalamnya super lembut. Rasanya enak banget pokoknya!
Cara membuatnya pun tidaklah sulit, kamu hanya butuh modal sedikit ayam ditambah dengan bahan-bahan ekonomis lainnya. Yakin, deh, pasti laris manis!
Penasaran bagaimana cara membuat pentol ayam krispi lembut di dalam yang super enak ini? Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Mamyka Channel.
Bahan-Bahan Utama:
- 250 gr daging ayam bagian dada dan paha
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm bawang putih goreng
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 100 ml air dingin dari kulkas
- 1 butir putih telur ayam
- 75 gr tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
Bahan-Bahan Baluran:
- 2 butir telur ayam
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
Bahan-Bahan Lainnya:
- Minyak goreng untuk menggoreng
- Saus tomat/sambal (opsional)
- Kecap manis (opsional)
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram daging ayam bagian dada dan paha. Kemudian, potong-potong kecil.
2. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan daging ayam tadi.
3. Lalu, tambahkan ¼ sendok teh merica bubuk, garam secukupnya, penyedap rasa ayam secukupnya, gula pasir secukupnya, dan 100 ml air es/dingin.
4. Blender semua bahan tersebut hingga halus.
5. Jika sudah halus, siapkan wadah dan masukkan adonan ayam tadi ke dalamnya.
6. Kemudian, masukkan juga 75 gram tepung tapioka, 1 putih telur ayam, dan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong-potong.
7. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Jika sudah tercampur rata, koreksi rasanya.
Apabila rasanya sudah ada asin dan gurihnya, maka artinya sudah pas.
8. Jika sudah pas, selanjutnya siapkan panci dan didihkan air secukupnya.
9. Kemudian, tambahkan minyak goreng dan garam secukupnya saja. Aduk rata.
10. Setelah itu, ambil sedikit adonan ayam, lalu bentuk bulat-bulat menggunakan tangan dan sendok.
11. Lalu, masukkan adonan ayam yang sudah dibulat-bulatkan kedalam air yang sedang dipanaskan tadi.
12. Lakukan sampai habis dan masak hingga pentol ayam mengapung.
13. Jika pentol ayam sudah mengapung, masak lagi selama 5 menit agar hasilnya lebih enak.
14. Setelah 5 menit, angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
15. Selanjutnya, mari siapkan bahan pembalutnya. Pertama, ambil wadah dan masukkan 2 butir telur ayam.
16. Kemudian, tambahkan garam dan penyedap rasa ayam secukupnya. Kocok lepas.
17. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.
18. Sambil menunggu minyaknya panas, celupkan pentol ayam tadi ke dalam kocokan telurnya.
19. Kemudian setelah minyaknya panas, masukkan pentol ayam dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.
20. Setelah berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
21. Sajikan. Disantap dengan cocolan saus tomat dan kecap manis lebih mantap.
Selamat mencoba! ***
