Network
1. Persiapkan semua bahan-bahannya lalu kupas tiga siung bawang putih dan buang akar satu genggam daun bawang. Cuci bersih kedua jenis bahan tersebut.
2. Kemudian, geprek bawang putih lalu cincang halus. Kalau daun bawangnya, dipotong-potong biasa dengan panjang tiga hingga empat sentimeter.
3. Sedangkan, 10 buah tahu kuning ukuran kecil, masing-masingnya dipotong menjadi empat bagian. Sehingga, ada sekitar 40 potong kotak kecil tahu.
4. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng potongan tahu ke dalam minyak panas. Goreng tahu sampai berkulit dan jangan lupa dibalik supaya matangnya merata.
5. Apabila tahu goreng sudah matang dan berkulit, angkat dan tiriskan. Sisakan minyak dalam wajan sedikit saja lalu gunakan untuk menumis cincangan bawang putih.
6. Tumis bawang putih cincang sampai mengeluarkan aroma harum. Jika tumisan bawang sudah mulai harum, masukkan satu sendok teh merica bubuk, aduk rata.
7. Setelah itu, masukkan dua sendok makan saus tiram, masing-masing satu sendok makan kecap asin dan kecap ikan, lalu tuang 50 ml air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan tahu goreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan sausnya.
