1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm air jeruk nipis
Berikut cara membuat sate taichan:
1. Siapkan daging ayam sebanyak 200 gram yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong kecil, sisihkan ke dalam wadah.
2. Masukkan 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan atau diparut, tambahkan sejumput garam, 1 sdm kecap asin, ½ sdm kecap ikan, ¼ sdt lada bubuk, lalu aduk-aduk semua bahan sampai tercampur rata.
3. Tambahkan 2 sdm margarin cair dan ¼ sdt MSG, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata, sisihkan sementara.
4. Buat sambal sate taichan, masukkan ke dalam ulekan 1 siung bawang putih dan segenggam cabe rawit merah, ulek sampai halus.