Network
12. Masukkan sempol tanpa daging yang sudah dibuat tadi ke dalam panci dengan air mendidih. Rebus selama beberapa waktu sampai sempol ringan, mengapung dan tidak menempel ke panci.
Baca Juga: Resep Martabak Telur Roti Tawar, Perpaduan Sajian Makanan Indonesia dan Korea
13. Biarkan sejenak, kemudian tiriskan. Siapkan kocokan telur yaitu satu butir, lalu guling-gulingkan sempol tanpa daging pada kocokan telur tersebut.
14. Setelah itu, siapkan penggorengan dengan menuangkan cukup banyak minyak ke wajan. Tunggu sampai minyak panas.
15. Goreng sempol tanpa daging yang telah digulingkan pada kocokan telur. Jika sudah terlihat matang, tiriskan setelah tadi sudah sempat dibolak-balik.
16. Lalu, satu hal yang penting adalah sempol perlu dua kali penggorengan. Setelah itu goreng sempol kedua kalinya dengan menggulingkan lagi pada kocokan telur.
17. Kalau saat digoreng sudah berwarna kecoklatan sempolnya, itu artinya sempol sudah matang secara merata.
Jika sudah matang, segera tiriskan dan sajikan sempol tanpa daging dengan saus sambal. Rasanya tidak kalah enak dengan penjual jajanan dan ini juga cocok untuk ide jualan.***
