Martabak Telur Mini, Cemilan Kekinian yang Bisa Dijadikan Ide Jualan, Renyahnya Bikin Tidak Bisa Lupa

BERITASUKOHARJO.com – Martabak adalah salah satu cemilan yang sering ditemukan di Indonesia.

Hal itu disebabkan karena martabak merupakan cemilan yang sering dijadikan ide jualan. Jenis martabak banyak macamnya dimulai dari telur dan manis lalu ada martabak besar dan martabak mini.

Kali ini resep yang dibagikan adalah resep untuk membuat martabak telur mini yang sering dijumpai karena banyaknya yang menjadikan cemilan ini sebagai ide jualan.

Baca Juga: Modal Rp6000 Sudah Bisa Bikin Nasi Goreng Kampung! Simak Resep Selengkapnya di Sini

Tapi jangan salah, martabak telur mini yang satu ini beda dari martabak telur lainnya.

Kerenyahan yang dihasilkan bikin semua orang yang makan tidak bisa lupa dengan martabak telur mini yang satu ini.

Oleh karena itu untuk yang sedang berpikir menjadikan martabak telur mini jadi ide jualan, resep yang satu ini sangat cocok untuk dibaca hingga akhir!

Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut resep martabak telur mini.

Baca Juga: Ide Jualan: Resep Siomay Ayam Udang, Gurih, Kenyal, Ekonomis, dan Pasti Laris, Lengkap dengan Saus Cocolan!

Bahan-Bahan:

Kulit lumpia (isi 14 lembar)

3 butir telur ayam

250 gr daging giling (ayam atau sapi sesuai selera masing-masing)

25 gr daun bawang

2 buah cabe rawit besar

1 buah bawang bombay

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

1 sendok makan bubuk kari (opsional)

1 sendok teh garam

½ sendok makan gula pasir

¼ sendok teh merica bubuk

2 sendok teh kaldu jamur bubuk

Tepung terigu

Air

Baca Juga: Wow, 1 Telur Jadi Bolu Kukus Mekar Lembut dan Enak, Resep Buat Mudah Banget dan Anti Gagal

Cara Pembuatan:

1. Langkah pertama adalah geprek 2 siung bawang putih lalu cincang kasar.

2. Berikutnya potong 5 siung bawang merah.

3. Siapkan pan wajan lalu beri sedikit minyak dan masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diolah. Tumis sebentar menggunakan api kecil hingga harum.

4. Tambahkan 1 sendok makan bubuk kari (opsional) lalu aduk rata hingga wangi.

5. Masukkan 250 gr daging (boleh ayam boleh sapi) ke dalam penggorengan lalu aduk-aduk sambil ditekan-tekan.

6. Setelah tercampur, tambahkan 1 sendok teh garam, ½ sendok makan gula pasir, ¼ sendok teh merica bubuk, dan 2 sendok teh kaldu jamur bubuk lalu aduk merata.

Baca Juga: Bukan Mie Telur Biasa, Menu Resto Pindah ke Rumah, Masakan Simple dan Ekonomis untuk Makan Malam, Enak Banget!

7. Jika sudah matang dan tercampur, angkat dan tiriskan lalu masukkan dalam wadah.

8. Kemudian potong dadu kecil 1 buah bawang bombay dan masukkan ke dalam wadah berisi daging.

9. Iris tipis-tipis 25 gr daun bawang dan masukkan ke dalam wadah berisi daging.

10. Lanjutkan dengan iris tipis-tipis 2 buah cabe rawit besar dan masukan ke dalam wadah berisi daging.

11. Pecahkan 3 butir telur ayam ke dalam wadah berisi daging lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata. Sisihkan.

12. Siapkan perekat untuk kulit lumpia dengan mencampurkan tepung terigu dan air yang diaduk rata. Perbandingan air dan tepung terigu adalah 1:1.

Baca Juga: Cara Mudah Pempek Tanpa Ikan Anti Gagal, Jadi Ide Jualan Laris Manis, Lengkap Resep Kuah Cuko

13. Siapkan satu lembar kulit lumpia kemudian isi dengan adonan daging yang sudah diolah di bagian tengah kulit lumpia.

14. Beri perekat pada bagian pinggir kulit lumpia kemudian lipat hingga membentuk persegi panjang seperti martabak. Lakukan hal tersebut hingga kulit lumpia habis.

15. Panaskan penggorengan berisi minyak yang banyak menggunakan api sedang.

16. Kemudian goreng martabak hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan dan tidak ada letupan minyak goreng.

17. Setelah matang, angkat dan tiriskan martabak telur mini.

18. Martabak telur mini sudah siap untuk disajikan!

Dalam mengonsumsi martabak telur mini, menggunakan saus sambal, bubuk cabe, atau cabe rawit sangat diperbolehkan supaya semakin menambah cita rasa.***