Network
BERITASUKOHARJO.com – Ternyata tahu bisa diolah menjadi ide jualan kekinian yang gurih dan kenyal, yaitu tahu aci mini. Tentunya ini bukan gorengan biasa, yuk simak resep lengkap jualan satu ini.
Resep gurih dan kenyal tahu aci mini akan membuat nagih sehingga bakal laris kalau dijadikan ide jualan kekinian. Untung melimpah dari resep modal sedikit.
Lagipula resep tahu aci mini cukup ekonomis. Kalau jadi ide jualan bisa menghasilkan keuntungan yang sepadan. Yuk, langsung coba ikuti resep tahu aci mini yang kenyal dan gurih.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep tahu aci mini yang gurih dan kenyal sebagai ide jualan dari YouTube KELUARGA HAMZAH.
Baca Juga: Menggunakan Rice Cooker Sudah Bisa Bikin Nasi Liwet Teri yang Gurih, Nagih, dan Enak, Harus Dicoba!
Bahan-Bahan:
500 gr tahu kuning
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan Aci:
500 gr tepung aci/tapioka/sagu
250 gr tahu putih
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt micin
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm bawang putih bubuk
250 ml s/d 300 ml air biasa
50 gr daun seledri
Baca Juga: Awas Ketagihan! Bikin Pizza Mini Super Lembut, Sensasi Rasanya Tak Kalah dari Restoran Ternama
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu kuning sebanyak 500 gram. Cuci bersih tahu. Lalu, tambah 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai bumbu meresap.
2. Smenetara itu, buat adonan tepung. Masukkan 500 gram tepung tapioka, 250 gram tahu putih, ½ sdt garam, 1 sdt micin, ½ sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, dan 2 saset bawang putih bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Aduk menggunakan tangan sambil meremas tahu supaya hancur. Masukkan juga 250 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Penggunaan air bisa disesuaikan sampai lembap dan padat.
Baca Juga: Wow! Bolu Gulung Selembut Sutra dengan Takaran Sendok, Rasanya Manis dan Enak
4. Cuci bersih 50 gram daun seledri. Potong tipis-tipis. Masukkan ke adonan tepung dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Tempatkan wajan dan tuang minyak yang agak banyak. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Sementara itu, bentuk tahu aci dan nanti bisa langsung dimasukkan ke wajan.
6. Tahu kuning yang sudah dimarinasi tadi lalu dipotong tipis-tipis menjadi 10 bagian supaya mendapatkan hasil yang banyak. Lakukan sampai selesai.
7. Bentuk tahu aci. Ambil satu potongan tahu dan tempel dengan sedikit adonan aci. Setelah itu, langsung masukkan ke minyak panas.
Baca Juga: Wah, Roti Tawar Bisa Jadi Kriuk Layaknya Ayam Goreng Krispi, Resep Ini Banyak Dicari Semua Orang!
Goreng menggunakan api sedang cenderung besar dan terus diaduk agar tidak menempel.
8. Goreng tahu aci hingga berwarna kecoklatan dan tekstur luar kokoh. Kalau sudah matang, angkat dan tiriskan tahu aci.
9. Supaya lebih enak, bisa tambah saus sambal/saus curah dan dikemas dengan plastik kecil.
Untuk wadah tahu bisa menggunakan kertas minyak supaya ekonomis. Selamat mencoba! ***
