Network
Baca Juga: Awas Ketagihan! Bikin Pizza Mini Super Lembut, Sensasi Rasanya Tak Kalah dari Restoran Ternama
Cara Membuat:
1. Siapkan tahu kuning sebanyak 500 gram. Cuci bersih tahu. Lalu, tambah 1/4 sdt garam dan 1/4 sdt kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Tunggu sampai bumbu meresap.
2. Smenetara itu, buat adonan tepung. Masukkan 500 gram tepung tapioka, 250 gram tahu putih, ½ sdt garam, 1 sdt micin, ½ sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt ketumbar bubuk, dan 2 saset bawang putih bubuk. Aduk sampai tercampur rata.
3. Aduk menggunakan tangan sambil meremas tahu supaya hancur. Masukkan juga 250 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Penggunaan air bisa disesuaikan sampai lembap dan padat.
Baca Juga: Wow! Bolu Gulung Selembut Sutra dengan Takaran Sendok, Rasanya Manis dan Enak
4. Cuci bersih 50 gram daun seledri. Potong tipis-tipis. Masukkan ke adonan tepung dan aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Tempatkan wajan dan tuang minyak yang agak banyak. Panaskan minyak dengan api sedang cenderung besar. Sementara itu, bentuk tahu aci dan nanti bisa langsung dimasukkan ke wajan.
6. Tahu kuning yang sudah dimarinasi tadi lalu dipotong tipis-tipis menjadi 10 bagian supaya mendapatkan hasil yang banyak. Lakukan sampai selesai.
7. Bentuk tahu aci. Ambil satu potongan tahu dan tempel dengan sedikit adonan aci. Setelah itu, langsung masukkan ke minyak panas.
