Pencinta Drama Korea Pasti Tahu Pancake Satu Ini, Resep Hotteok Cuma Butuh Tepung Ketan dan Terigu

BERITASUKOHARJO.com – Hotteok adalah pancake dari Korea yang sepertinya tidak asing lagi bagi pecinta drama Korea.

Camilan hotteok yang berbahan dasar tepung ketan dengan isian yang identik dengan pasta kacang ini sering muncul dalam adegan drama Korea populer.

Dalam resep ini, BeritaSukoharjo.com merangkum bahan dan cara membuat hotteok ala drama Korea dari kanal YouTube Ibueok Haura.

Bagi Anda, pencinta drama Korea segera saja coba resep hotteok berikut ini yang dijamin mudah.

Baca Juga: Ingin Jualan? Bikin Bolen Pisang Keju Meses Aja, Rasanya Enak, Garing, dan Lembut, Simpel dan Pasti Laku Keras

Bahan Hotteok:

17 sendok makan tepung terigu serbaguna protein sedang atau tinggi

3 sendok makan tepung ketan

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

125 mililiter air

1 sendok teh ragi

1 sendok makan minyak sayur atau minyak goreng untuk adonan

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng hotteok

Bahan Isian:

3 sendok makan gula pasir (agar lebih nikmat bisa gunakan gula merah)

Kacang tanah sangrai sesuai selera, blender kasar

1 sendok teh bubuk kayu manis

Baca Juga: Cara Mudah dan Cepat Bikin Donat yang Empuk dan Lembut Tanpa Mixer, Cocok untuk Ide Jualan yang Bikin Untung

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah mangkuk besar dan masukkan 17 sendok makan tepung terigu serbaguna protein sedang atau bisa juga menggunakan tepung terigu dengan protein tinggi.

2. Masukkan juga 3 sendok makan tepung ketan, 2 sendok makan gula pasir, dan 1 sendok teh ragi. Aduk semua bahan agar tercampur rata.

3. Selanjutnya, masukkan 125 mililiter air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.

Setelah semua air telah dimasukkan, aduk menggunakan spatula atau menggunakan tangan hingga adonan bertekstur lengket dan berair.

4. Setelah adonan bertekstur lengket dan berair, masukkan 1/4 sendok teh garam ke dalam adonan. Tambahkan juga 1 sendok makan minyak sayur atau minyak goreng.

Baca Juga: Modal Pisang dan Tepung Jadi 14 Pcs Dadar Gulung Coklat Keju Enak Banget, Ide Jualan Murah Meriah Laris Manis

5. Uleni adonan menggunakan tangan hingga bahan-bahan tercampur. Jika tangan terasa lengket, segera olesi dengan minyak sayur atau minyak goreng.

6. Setelah itu, tutup wadah mangkuk dan diamkan selama kurang lebih 1 jam agar adonan tersebut lebih elastis.

7. Sambil menunggu adonan tersebut, buat isian hotteok dengan mencampurkan kacang sangrai yang telah dihaluskan kasar, 3 sendok makan gula pasir, dan 1/4 sendok teh kayu manis. Aduk hingga rata.

8. Selanjutnya, saat adonan telah didiamkan selama kurang lebih 1 jam segera kempiskan dengan cara menekan permukaan adonan menggunakan tangan yang telah dilumuri minyak sayur atau minyak goreng.

Baca Juga: Simple dan Enak, Inilah Resep Tumis Ayam Buncis untuk Menu Harian, Bikinnya Mudah dan Gak Harus Jago Masak

9. Setelah itu, ambil sedikit adonan sesuai selera dan lebarkan adonan di atas telapak tangan.

Masukkan isian hotteok ke dalam adonan dan rekatkan kembali hingga rapat agar isian tidak keluar-keluar.

10. Kemudian, nyalakan api dan panaskan minyak goreng. Masukkan hotteok yang telah diberi isian tadi dan tekan-tekan di atas wajan sampai hotteok melebar.

11. Tekan terus hotteok tersebut sambil sesekali dibalik hingga kedua sisi matang merata. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Awas Orderan Banyak! Ide Jualan Pie Susu dengan Modal Kecil Hasil Langsung Jutaan, Dijamin Manis dan Enak

Hotteok yang sering muncul di drama Korea ini bisa segera dihidangkan untuk camilan Anda. 

Perlu diketahui bahwa penggunaan tepung ketan dalam resep ini dapat juga dilewatkan. Apalagi jika di sekitar Anda tidak ada bahan tersebut.

Sebagai gantinya takaran tepung terigu bisa ditambah menjadi 20 sendok makan.

Selain itu, isian hotteok tidak harus selalu sama dengan yang ada di resep ini. Isian hotteok bisa dikreasikan sesuai selera.

Selamat mencoba. ***