Network
BERITASUKOHARJO.com - Sudah menjadi rahasia umum bahwasanya kentang dapat diolah menjadi berbagai macam menu masakan maupun cemilan enak.
Nah, kali ini BeritaSukoharjo.com juga hadir untuk membagikan resep cemilan ide jualan olahan kentang yang super enak. Bisa awet tiga bulan pula! Tentunya dengan cara dijadikan sebagai stok frozen food.
Apalagi satu resep olahan kentang ini bisa menjadi 70 pcs cemilan ide jualan. Siap-siap, deh, dompet tebal menanti.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja, berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Dapur Riara.
Baca Juga: Cuaca Dingin Nikmat Banget Sruput Kuah Cah Sawi Telur Super Segar Ini, Cek Resep Lengkapnya di Sini
Bahan-Bahan Utama:
- 250 gram kentang rebus
- 300 gram daging ayam
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt MSG
- 2 bawang putih
- 10 sdm tepung panir
- 100 ml air
Bahan-Bahan Lapisan:
- 5 sdm terigu
- sejumput garam
- 130 ml air
- tepung panir
Catatan:
1 resep ini bisa menghasilkan 70 pcs cemilan ide jualan, ya. Namun, hal itu juga tergantung seberapa besar/kecil ukurannya.
Jika ingin dijadikan sebagai cemilan ide jualan, maka rekomendasi harga jual bisa dimulai dari Rp2.000 per 3 pcs atau disesuaikan dengan wilayah masing-masing.
Baca Juga: 5 Makanan Penyebab Bisulan, No 2 Paling Berbahaya untuk Penderita Diabetes
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram kentang, kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih. Kemudian, potong-potong.
2. Lalu, siapkan wadah anti panas dan masukkan kentang yang tadi sudah dipotong-potong ke dalamnya.
3. Setelah itu, siapkan dan panaskan kukusan. Setelah kukusannya panas, masukkan kentang dan kukus hingga empuk.
4. Setelah kentang empuk, angkat dan diamkan hingga dingin.
5. Setelah dingin, siapkan chopper dan masukkan kentang yang tadi sudah dikukus hingga empuk.
6. Kemudian, masukkan juga 300 gram daging ayam fillet.
7. Lalu, tambahkan 2 siung bawang putih, 1 sendok teh garam, ½ sendok teh kaldu ayam bubuk, dan ½ sendok teh merica bubuk.
8. Disusul dengan ¼ sendok teh MSG, 1 sendok teh gula pasir, 100 ml air, serta 10 sendok makan tepung panir (50 gram).
9. Haluskan semua bahan dan bumbu tersebut.
10. Setelah halus, siapkan plastik segitiga dan masukkan adonan yang tadi sudah dihaluskan ke dalamnya.
11. Lalu, rapatkan ujung atas plastiknya dan tutup dengan menggunakan karet
12. Selanjutnya, siapkan loyang yang sudah dialasi dengan plastik.
13. Kemudian, lubangi ujung plastik segitiganya dengan ukuran tidak terlalu lebar dan tidak terlalu kecil.
14. Lalu semprotkan adonan ke dalam loyang berbentuk lingkaran mirip donat. Untuk ukurannya dapat disesuaikan dengan selera. Lakukan sampai adonan habis.
15. Setelah semuanya selesai, masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku.
16. Sambil menunggu, siapkan wadah dan masukkan 5 sendok makan tepung terigu.
17. Kemudian, tambahkan sejumput garam dan 130 ml air. Lalu, qduk hingga tercampur rata.
18. Kemudian, siapkan wadah lain dan masukkan tepung panir secukupnya.
19. Selanjutnya, cek adonan yang tadi dibekukan.
20. Jika adonannya sudah beku, ambil 1 adonan dan celupkan ke lapisan basah yang tadi sudah dibuat. Kemudian, baluri dengan tepung panir. Lakukan sampai habis.
Baca Juga: Modal Tepung dan Gula Merah Jadi Kue Empuk Super Enak, Cemilan Ekonomis Penyelamat di Tanggal Tua!
21. Setelah semuanya selesai, siapkan teflon dan panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
22. Setelah minyaknya panas, masukkan adonan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan.
23. Jika ingin dijadikan frozen food, dapat digoreng hingga setengah matang saja, kemudian diamkan hingga dingin dan masukkan ke dalam wadah tertutup, lalu masukkan ke freezer. Bisa tahan sampai 2-3 bulan.
24. Setelah berwarna kuning keemasan dan agak kecokelatan, angkat dan tiriskan.
25. Sajikan dengan cocolan saus sambal atau mayonaise.
Selamat mencoba! ***
