Network
1. Siapkan wadah, lalu masukkan 4 butir telur ayam, tambahkan 185 gram gula pasir, dan 1 sdt SP, kemudian mixer semua bahan dengan kecepatan paling tinggi selama 7-10 menit sampai kental, putih, dan berjejak adonannya.
2. Setelah adonan kental, putih, dan berjejak, lalu matikan mixer. Setelah itu, masukkan dan ayak 200 gram tepung terigu, 1 sdt baking powder, dan ½ sdt garam, lalu mixer kembali adonan dengan kecepatan rendah sebentar saja, sisihkan sementara.
3. Siapkan pisang yang sudah dikupas, lalu masukkan ke dalam wadah, hancurkan pisang sampai halus.
4. Masukkan margarin sebanyak 150 gram yang sebelumnya sudah dilelehkan, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan adonan pisang.
5. Setelah selesai, tuang adonan pisang tersebut ke dalam adonan bolu tadi, kemudian aduk-aduk secara perlahan dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata, jangan lupa pastikan di bawah adonan tidak ada endapan.
Baca Juga: Dikira Ayam Padahal Bukan, Resep Olahan Tahu Crispy Asam Manis Ini Nikmatnya Kalahkan Daging
6. Bagi adonan bolu pisang menjadi dua bagian di wadah yang berbeda, lalu tambahkan 85 gram keju parut ke adonan pertama dan aduk-aduk rata, kemudian tambahkan 85 gram DCC leleh dan aduk-aduk rata juga.
7. Siapkan loyang dan olesi dengan margarin tipis-tipis serta alasi dengan kertas roti, lalu tuang terlebih dahulu sebagian adonan putih, lalu tuang adonan coklat, tuang lagi adonan putih, lalu adonan coklat, lakukan hal ini secara berulang sampai adonan habis.
8. Setelah semua adonan habis, hentakkan loyang dan buat motif di atas adonan bolu, sisihkan.
9. Panaskan alat kukusan kue, lalu masukkan loyang dan kukus adonan bolu pisang selama 45 menit menggunakan api sedang sampai bolu matang.
