Network
BERITASUKOHARJO.com - Mungkin kamu sudah biasa makan bakso yang terbuat dari daging. Namun, pernahkah kamu menyantap bakso goreng mekar yang terbuat dari tahu?
Ternyata, bakso goreng mekar yang terbuat dari tahu tidak kalah enak, lho. Hasilnya renyah dan teksturnya mirip daging. Cocok sekali untuk ide jualan modal ekonomis.
Olahan tahu berupa bakso goreng mekar ini juga renyah tahan lama, lho. Jika dijadikan sebagai ide jualan, dijamin laris manis. Apalagi di kalangan anak sekolah.
Nah, langsung saja simak resep bakso goreng mekar hasil olahan tahu untuk ide jualan laris manis berikut ini. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Pojok Ceu Inday.
Bahan-bahan:
10 buah tahu putih
½ sdm penyedap rasa ayam
½ sdm garam
¼ sdm msg (optional)
¼ sdm merica bubuk
1 butir telur
80 gram tepung terigu
200 gram tepung tapioka
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan tahu putih dan lumatkan hingga halus. Bisa lumatkan dengan gelas atau alat seperti blender.
2. Beri kaldu ayam bubuk, MSG, garam, merica bubuk, dan telur. Aduk rata semua bahan. Lalu, masukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata kembali.
3. Lanjut uleni adonan dengan tangan hingga adonan tahu kalis. Setelah kalis, ambil kira-kira satu sendok makan adonan dan bulatkan.
4. Siapkan panci dan didihkan satu liter air, beri sedikit minyak goreng. Masukkan bakso tahu dan rebus sampai tahu matang dan mengapung. Jika sudah, angkat dan tiriskan. Diamkan selama tiga menit sampai uap panas hilang.
5. Setelah bakso tahu dingin, belah permukaannya menjadi empat bagian, tapi jangan sampai terputus agar bisa mekar.
6. Balurkan bakso tahu dengan tepung tapioka secara merata sampai ke bagian dalam belahannya.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan bakso tahu saat minyak belum terlalu panas, goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga kecokelatan, mekar, dan matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
8. Nah, bakso goreng mekar hasil olahan tahu siap disajikan dan disantap. Bisa juga langsung dikemas untuk dijual.
Sebagai saran, sajikan bakso goreng mekar hasil olahan tahu ini dengan saus sambal yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya.
Selain itu, bisa juga taburkan bumbu bubuk dengan berbagai variasi rasa. Misalnya, keju, balado, atau cabai bubuk.
Demikian resep bakso goreng mekar dari tahu untuk ide jualan. Satu resep ini bisa menghasilkan 30 pcs bakso goreng tahu mekar. Selamat mencoba.***
