BERITASUKOHARJO.com – Salah satu bahan masakan yang harus selalu ada di setiap rumah adalah telur.
Selain enak dan ekonomis, telur juga memiliki gizi protein yang banyak. Sehingga hampir setiap hari telur menjadi menu masakan keluarga.
Namun kali ini Anda harus mencoba memasak telur dengan tidak didadar. Anda harus mencoba membuat martabak telur.
Cara membuat martabak telur dengan resep kali ini juga dijamin mudah dan praktis, hanya menggunakan kulit lumpia.
Perlu diketahui, martabak sendiri merupakan salah satu makanan yang berasal dari kawasan Timur Tengah. Dalam bahasa Arab, martabak artinya makanan yang terlipat.
Memasak martabak telur biasanya identik dengan penggunaan minyak dalam jumlah banyak. Hal ini menjadi penyakit bagi orang yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi.
Namun Anda jangan khawatir, resep martabak telur kali ini dijamin hanya menggunakan minyak dalam jumlah yang sedikit.
Martabak telur ini bisa Anda nikmati dengan keluarga atau teman-teman Anda di waktu sore maupun malam hari.
Penasaran seperti apa resep dan cara memasaknya?
Berikut ini adalah resep dan cara memasak martabak telur tanpa banyak minyak yang dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan:
Bahan-bahan:
- 6 lembar kulit lumpia
- 4 butir telur
- 4 batang daun bawang
- 1 wortel
- 3 jamur shitake
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt kari bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- ½ sdt merica
- ½ sdt penyedap
- 5 cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 1 buah jeruk nipis
- 50 ml kecap manis
- 1 sdm bawang goreng
- 20 ml minyak goreng
Langkah-langkah membuat martabak telur:
1. Langkah pertama Anda kupas wortel, lalu potong kotak-kotak kecil.
2. Kemudian Anda Iris daun bawang.
3. Setelah itu buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil.
4. Anda masukkan semua bahan dasar ke dalam mangkuk. Lalu berikan bumbu garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur ke dalam mangkuk. Kemudian Anda aduk secara merata.
5. Selanjutnya Anda tambahkan irisan cabai rawit sesuai dengan selera Anda.
6. Langkah selanjutnya, Anda panaskan teflon seukuran kulit lumpia, lalu beri sedikit minyak, dan taruh satu lembar kulit lumpia.
7. Kemudian Anda tuangkan adonan telur diatasnya, lalu tutup dengan satu lembar kulit lumpia.
8. Langkah selanjutnya Anda balikkan martabak telur tersebut. Jika martabak terlalu kering tambahkan sedikit minyak, lalu masak hingga matang.
9. Kemudian untuk membuat sambal kecap, Anda hanya harus ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk.
10. Langkah terakhir Anda tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Setelah itu Anda aduk secara merata hingga matang.
11. Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap.
Itulah resep dan cara membuat martabak telur tanpa Anda harus menggunakan minyak dalam jumlah yang banyak.
Selamat mencoba.***