Network
BERITASUKOHARJO.com - Bosan makan tahu yang hanya digoreng terus? Kamu tepat berada dalam artikel resep ini, karena kita akan membahas olahan tahu yang beda dari biasanya.
Biasanya, kita hanya mengenal sate ayam, sate daging, dan sate kambing. Namun, kali ini bukan sate ayam, tetapi kita akan membuat sate yang terbuat dari tahu yang lebih murah dari daging.
Nah, sate tahu ini rasanya pun tidak kalah enak dengan sate daging pada umumnya. Apalagi dilengkapi dengan bumbu kacang yang super enak dan gurih.
Menu sate tahu ini sangat cocok dijadikan sebagai menu ide jualan kekinian, loh. Dengan modal ekonomis kamu bisa dapat untung banyak. Apalagi sate tahu ini belum banyak dijual oleh orang-orang.
Baca Juga: Brownies Coklat Cup, Manisnya Pas, Cocok untuk Ide Jualan, Anak-Anak Pasti Suka
Dijamin bakalan laris manis jika kamu mencoba menjual sate tahu bumbu kacang ini. Selain rasanya yang enak, sate tahu ini juga cara bikinnya sangat praktis. Penasaran bagaimana caranya?
Berikut BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resepnya dari kanal YouTube Restart RF di bawah ini.
Bahan:
Tahu putih secukupnya
100 gr kacang yang sudah digoreng
5 siung bawang merah goreng
2 siung bawang putih goreng
3 buah cabai goreng
40 gr gula merah
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Air
Cara membuat:
1. Pastikan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat sate tahu sudah sedia semua, ya. Pertama, potong-potong tahu menjadi bentuk dadu atau seperti bentuk potongan sate pada umumnya.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Gembus, Pakai Kuah Santan Jadi Makin Mantap, Bahan Murah dan Rasa Mewah
2. Setelah semua tahu selesai dipotong-potong, panaskan minyak di dalam wajan. Apabila minyak sudah panas, masukkan tahu yang sudah dipotong-potong tadi dan goreng tahu hingga setengah matang saja.
Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Setelah tahu sudah setengah matang, angkat tahu goreng dan biarkan dingin terlebih dahulu.
3. Setelah tahu sudah dingin, tusuk tahu menggunakan tusukan sate seperti saat membuat sate pada umumnya. Untuk satu tusuknya itu boleh menggunakan 4 potong tahu, ya.
Setelah tahu selesai ditusuk-tusuk menggunakan tusukan sate, sisihkan terlebih dahulu, ya.
4. Kemudian, siapkan minyak panas di dalam wajan. Goreng kacang hingga matang dan garing. Namun, jangan sampai kacangnya itu gosong, ya.
Setelah kacang sudah matang, langsung angkat saja, ya. Jangan digoreng hingga berubah warna coklat karena pada saat kacang diangkat, proses pematangannya tetap berjalan.
5. Selanjutnya goreng bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih dan cabai rawit merah. Digoreng hingga matang, ya.
Untuk takaran cabai rawitnya itu sesuaikan saja dengan selera masing-masing. Boleh ditambahkan lagi bila suka pedas.
6. Selanjutnya siapkan blender. Kita akan menghapusnya bumbu gorengnya. Masukkan kacang goreng, cabai rawit goreng, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng.
Tambahkan sedikit garam. Lalu, blender semua bahan bumbunya hingga tercampur merata dan halus.
7. Setelah halus, tuang bumbu kacang ke dalam wadah. Lalu, tuang air secukupnya dan juga garam sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata dan mengental.
Baca Juga: Cara Buat Kue Lembut Legit Tanpa Mixer, Praktis dan Ekonomis, Anti Gagal
Bila ingin bumbu kacangnya lebih mengental, gunakan air panas, ya atau kamu bisa juga memasaknya kembali.
8. Selanjutnya, bagi bumbu kacang menjadi dua bagian. Untuk satu bagian ditambahkan lagi dengan sedikit air agar lebih encer.
Bumbu kacang yang agak encer ini akan dijadikan sebagai bumbu olesan. Olesi sate tahu dengan bumbu kacang encer tersebut.
9. Lalu, panggang atau bakar sate tahu di atas teflon yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga sate tahu berubah warna atau hingga matang, ya.
Jika sudah matang, angkat dan siram lagi dengan bumbu kacang yang kental dan siap disajikan. Selamat mencoba.***
