Network
Baca Juga: Resep Olahan Tempe Gembus, Pakai Kuah Santan Jadi Makin Mantap, Bahan Murah dan Rasa Mewah
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 5 buah tahu putih. Potong tahu menjadi dua bagian sama besar. Lakukan sampai selesai.
2. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan untuk menggoreng tahu. Tunggu sampai minyak panas. Lalu, masukkan potongan tahu yang sudah disiapkan.
3. Goreng menggunakan api sedang. Saat sisi bawah sudah matang, balik tahu supaya matang merata. Jika sudah berwarna kecoklatan angkat tahu dan tiriskan.
4. Lanjut siapkan bumbu halus menggunakan 6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 7 buah cabai merah keriting, dan 1 buah tomat merah. Jika dihaluskan menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak goreng supaya lebih mudah.
5. Gunakan wajan kembali dan beri sedikit minyak (kalau tadi belum ada minyak). Panaskan. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu sampai matang dan berbau harum.
Baca Juga: Resep Kare Ayam Kampung yang Lezat dan Gurih. Bumbunya Meresap Sampai ke Tulang
6. Kemudian, tuang 100 ml air dan aduk rata. Tambah 1 sdt gula pasir, sejumput garam, ½ sdt kaldu bubuk, dan sejumput lada bubuk. Beri juga 2 sdm kecap manis dan 1 sdm saus sambal. Aduk agar tercampur rata.
7. Setelah bumbu mendidih, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap dan kuah berkurang sambil sesekali diaduk.
