Resep Bubur Ayam Bandung Kental dan Gurih dengan Bahan Pelengkap Cakwe Goreng

BERITASUKOHARJO.com – Hidangan bubur ayam Bandung merupakan salah satu jenis makanan yang sangat terkenal di Nusantara karena rasanya yang gurih dan nikmat.

Adapun bubur ayam Bandung ini memiliki ciri khas kuah yang kuning, teksturnya kental, dan memakai topping suwiran ayam.

Menu bubur ayam Bandung ini sangat cocok dijadikan menu sarapan untuk keluarga karena rasanya yang nendang dengan tambahan kuah kaldu segar.

Penasaran dengan resep bubur ayam Bandung ini? Yuk, simak resep bubur ayam Bandung di bawah ini dan ikuti cara pembuatannya.

Baca Juga: Resep Soto Khas Medan Kaya Rempah Tradisional, Makanan Berkuah Segar dan Gurih

Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Yangti, berikut resep bubur ayam Bandung.

Bahan Ayam dan Kaldu:

- 250 gr ayam

- Tulang ayam secukupnya untuk kaldu

Bumbu Halus:

- 2 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 3 buah kemiri

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- ½ sdt ketumbar

- ½ sdt merica bubuk

- Kaldu jamur

- Garam

Baca Juga: Cara Buat Kue Lembut Legit Tanpa Mixer, Praktis dan Ekonomis, Anti Gagal

Bahan Bubur:

- 250 gr beras pera

- 3,5 liter air

- 2 lembar daun salam

- Tambahan 800 ml

Bahan Pelengkap:

- Cekwe goreng

- Ayam goreng suwir

- Daun bawang iris

- Bawang merah goreng

- Sambal rawit

- Kecap manis

- Kerupuk kanji

Baca Juga: Ludes Sekejap, Ide Jualan Otak-Otak Krispi 1000an, Modal Kecil Tak Mustahil Raih Untung Besar, Ini Resepnya

Cara Memasak:

1. Langkah pertama, rebus ayam dengan air. Tambahkan daun salam, lalu masak hingga mendidih.

2. Angkat ayam, kemudian ambil kaldu untuk kuah.

3. Masukkan beras dan tambahkan garam ke dalam air kaldu tadi, lalu masak dengan api kecil hingga menjadi bubur, sambil terus diaduk.

4. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, merica bubuk, dan garam. Setelah itu beri tambahan sedikit kaldu.

5. Tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, daun salam, dan jahe yang sudah digeprek.

Baca Juga: Creamy Nampol! Resep Mango Cheese Cake Dessert Box, Jika Dijual Omzet Langsung Melejit, Ayo Langsung Praktikin

6. Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih. Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan kuah kaldu.

7. Selanjutnya, sajikan bubur dengan bahan pelengkap lainnya, lalu tuangkan kuah kaldu.

Kini bubur ayam Bandung siap untuk disantap bersama keluarga di rumah. Makanan ini sangat cocok dijadikan menu sarapan pagi agar lebih nikmat dan sedap.

Inilah resep bubur ayam Bandung, bagaimana? Mudah, bukan?

Yuk, langsung praktekkan di rumah dan jadikan makanan lezat ini sebagai menu andalan keluarga. Selamat mencoba! ***