Network
BERITASUKOHARJO.com - Pada umumnya, olahan ayam yang sering dijumpai di rumah-rumah sebagai lauk makan adalah ayam goreng ungkep. Mungkin, hidangan tersebut akan terasa membosankan dan kamu ingin olahan ayam lain.
Dalam artikel ini, kamu bisa mengolah ayam menjadi hidangan tidak kalah enak, yaitu ayam goreng mentega dengan bumbu meresap sempurna.
Perpaduan rasa manis dan gurih dari bumbu ayam goreng mentega ini pasti akan membuat kamu dan keluarga makan dengan lahap.
Nah, tanpa basa basi lagi, langsung saja simak resep dan cara mudah memasak ayam goreng mentega dengan bumbu meresap sempurna untuk lauk makan keluarga. Dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapurnya Lasmi.
Bahan-bahan untuk bumbu marinasi:
2 buah dada ayam yang dipotong kecil
1 sdm saus tiram
1/2 sdt lada bubuk
Secukupnya mentega untuk menggoreng ayam
Bahan-bahan lainnya:
10 buah cabai rawit (optional)
1 1/2 siung bawang putih
1/2 butir bawang bombai ukuran kecil
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus sambal
1 sdm saus tomat
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya (opsional)
Kaldu jamur secukupnya
Secukupnya mentega/minyak untuk menumis
Secukupnya air
Cara membuat:
1. Potong dada ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir dan tiriskan. Masukkan ke dalam wadah.
2. Beri bumbu marinasi ke dalam wadah berisi daging ayam, yaitu saus tiram dan lada bubuk, remas-remas hingga tercampur rata. Diamkan selama 10 menit. Jika ingin bumbu lebih meresap, bisa diamkan lebih lama, ya.
3. Siapkan wajan, masukkan mentega, dan panaskan. Setelah mentega mencair, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Goreng hingga matang, tapi jangan sampai terlalu kering. Lalu, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
4. Untuk bumbu, cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombai. Jika kamu pakai cabai rawit, iris tipis juga.
Baca Juga: Resep Bakwan Tahu Mie, Kombinasi Masakan yang Enak Banget dan Cocok Jadi Ide Jualan
5. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Masukkan bawang putih dan cabai rawit. Tumis hingga harum. Lalu, masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.
6. Setelah bumbu iris harum dan layu, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Beri bumbu seperti saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Tuang juga air. Aduk rata.
7. Masak sampai air mengental dan bumbu meresap ke dalam ayam.
8. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang dirasa kurang.
9. Jika bumbu sudah meresap dan rasa sudah pas, matikan kompor, dan pindahkan ayam goreng mentega ke dalam wadah saji.
Demikian resep ayam goreng mentega dengan bumbu meresap sempurna. Perpaduan rasa manis dan gurih dari ayam goreng mentega ini cocok sekali apabila disantap dengan nasi hangat.***
