Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu resep cemilan yang rasanya gurih, pedas, dan kenyal? Yuk, simak resep cemilan enak yang satu ini, pasti kamu akan suka.
Adapun resep yang bisa kamu coba buat di rumah adalah cemilan bakso pentol, cemilan ini akan semakin terasa nikmat jika rasanya semakin pedas.
Selain untuk cemilan sendiri di rumah, cemilan bakso pentol yang pedas ini sangat cocok untuk ide jualan lho, pasti banyak yang beli.
Langsung saja, mari simak resep dan cara membuat cemilan bakso pentol berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube sobat dapur.
Bahan-bahan:
150 gram tepung tapioka
250 gram daging ayam
2 butir telur
180 gram es batu
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
¾ sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt baking powder
Bahan sambal goreng:
20 buah cabe rawit
10 buah cabe merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt kaldu
¼ sdt gula pasir
100 ml air
5 lembar daun jeruk
Berikut cara membuat cemilan bakso pentol:
1. Siapkan blender, lalu masukkan daging ayam sebanyak 250 gram yang sudah dipotong dadu atau dicincang, tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng, 1 sdt kaldu bubuk, ¾ sdt garam, ½ sdt baking powder, ½ sdt lada bubuk.
2. Blender ayam dan bumbu tadi sampai halus dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan 2 gelas es batu, 2 butir putih telur, blender kembali sampai halus.
3. Tambahkan 150 gram tepung tapioka, blender sebentar sampai tercampur rata, sisihkan ke dalam sebuah wadah.
4. Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air secukupnya, kemudian panaskan sampai mendidih.
5. Setelah air mendidih, ambil adonan bakso pentol secukupnya, lalu bentuk menjadi bulat, masukkan ke dalam air mendidih, lakukan sampai adonannya habis.
6. Rebus adonan bakso pentol sampai matang dan mengapung ke permukaan.
Baca Juga: Enaknya Makan Cumi Empuk Kriuk Masak Cabai Garam, Resep Ini Dijamin Bikin Kamu Nambah Berkali-kali
7. Setelah matang, angkat dan tiriskan sementara bakso pentol ke dalam wadah.
8. Siapkan minyak secukupnya di wajan, tunggu hingga panas. Setelah panas, masukkan 20 buah cabe rawit, 10 buah cabe merah, 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, goreng sampai layu.
9. Angkat dan sisihkan bumbu sambal tersebut ke dalam blender, kemudian haluskan sampai benar-benar tercampur rata.
10. Panaskan wajan, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk dan masak sampai bumbunya menjadi matang dan harum.
11. Masukkan ¼ sdt gula pasir, ¼ sdt kaldu bubuk, sedikit garam, daun jeruk, beri sedikit air lalu aduk-aduk rata.
12. Masukkan bakso pentol, aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya, lalu masak sampai matang dan bumbunya meresap.
13. Setelah matang, angkat dan sajikan bakso pentol di piring.
Selamat mencoba. ***
