Network
BERITASUKOHARJO.com – Jika punya tape singkong di rumah, coba olah jadi cemilan yang enak seperti bolu, membuatnya mudah dengan resep yang akan dibagikan dalam artikel ini.
Untuk bahan-bahan dalam resep bolu tape singkong ini tentunya sangat mudah ditemukan di pasar, tak banyak yang harus kamu persiapkan.
Cemilan bolu tape singkong yang lembut dan empuk ini ini sangat cocok untuk disantap saat sedang menikmati waktu santai atau sebagai teman ngeteh bersama keluarga.
Berikut resep dan cara membuat bolu tape singkong yang lembut dan empuk yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube atha naufal.
Baca Juga: Enaknya Makan Cumi Empuk Kriuk Masak Cabai Garam, Resep Ini Dijamin Bikin Kamu Nambah Berkali-kali
Bahan-bahan:
6 butir telur
210 gram gula pasir
1 sdt sp emulsifier
210 gram tepung terigu
300 gram tape singkong
80 ml santan instan
150 gram margarin
Keju parut secukupnya
Baca Juga: Enaknya Resep Tumis Ayam Sambal Matah Ini, Buatnya Mudah dan Rasanya Super Nikmat, Kamu Harus Coba!
Berikut cara membuat bolu tape singkong:
1. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tape singkong sebanyak 300 gram, kemudian hancurkan dan lumatkan menggunakan garpu, sisihkan terlebih dahulu.
2. Siapkan wadah yang lebih besar, masukkan 6 butir telur, 210 gram gula pasir, 1 sdt SP, lalu mixer semua bahan tersebut dengan kecepatan paling maksimal atau tinggi sampai adonan menjadi putih pucat, kental, dan berjejak.
3. Setelah adonan menjadi putih pucat, kental, dan berjejak, lalu matikan terlebih dahulu mixer.
4. Tambahkan 210 gram tepung terigu protein sedang yang sudah diayak sebelumnya, aduk-aduk terlebih dahulu, mixer dengan kecepatan paling rendah selama 30 detik sampai adonan tercampur merata.
5. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan tadi di awal, mixer sebentar sampai benar-benar tercampur rata, aduk-aduk adonan dengan spatula.
6. Tambahkan 150 gram margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, 80 ml santan instan, lalu aduk-aduk secara perlahan dengan teknik aduk balik dari bawah ke atas supaya tidak ada endapan di bawahnya.
7. Setelah adonan benar-benar tercampur rata, lalu masukkan adonan bolu tape singkong ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan ditaburi tepung terigu sedikit.
8. Ratakan adonan dan hentakkan loyang supaya udara yang terperangkap di dalam adonan bisa keluar.
9. Taburi bagian atas adonan bolu tape singkong dengan parutan keju sesuai selera, sisihkan sementara.
10. Siapkan dan panaskan oven selama 10 menit, setelah itu masukkan loyang dan panggang adonan bolu tape singkong di suhu 165 derajat menggunakan api atas bawah selama 50 menit atau sampai matang.
11. Setelah matang, angkat dan keluarkan bolu tape singkong dari dalam loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
12. Sajikan cemilan bolu tape singkong di piring saji.
Selamat mencoba. ***
