Network
Langkah-langkah:
1. Pertama, kita siapkan bahan untuk sambal matah, iris tipis bawang merah yang sudah dikupas dan dicuci bersih, sisihkan.
2. Iris serong cabai rawit merah, jika dirasa terlalu pedas bisa diganti dengan cabai merah keriting, sisihkan.
3. Iris tipis bagian putih dari batang serai, sisihkan,
4. Siapkan mangkuk berukuran sedang, masukkan bawang merah, serai, dan cabai rawit yang sudah dipotong tadi, aduk rata.
5. Bumbui dengan kaldu bubuk, MSG, dan terasi yang sudah disangrai, aduk hingga rata.
6. Siram dengan minyak goreng yang sudah dipanaskan, pastikan benar-benar panas baru siram ke dalam bahan sambal.
7. Baru kemudian beri secukupnya perasa jeruk limau untuk menambah rasa segar, aduk rata dan sisihkan.
8. Beralih ke daging ayam, cuci bersih dengan air mengalir, lalu potong kecil-kecil dengan bentuk dadu atau sesuai selera.
