Pedas Mantap! Inilah Resep Mie Ayam Rica yang Gurih dan Lezat, Tak Perlu Lagi Jajan di Luar, Awas Bikin Nagih!

BERITASUKOHARJO.com – Salah satu resep olahan mie yang banyak dijual di luar dan diminati orang adalah mie ayam.

Sering kali orang berburu mie ayam sampai ke tempat yang jauh, tetapi kali ini kamu tidak perlu lagi jajan ke luar seperti itu, karena kamu juga bisa membuat mie ayam sendiri di rumah dengan resep dari artikel ini.

Pada resep mie ayam ini kamu kita bisa membuatnya dengan bumbu rica yang gurih dan lezat, tenang saja resep ini mudah diikuti.

Jika kamu tertarik untuk mencoba membuat mie ayam rica ini, kamu bisa simak resep dan cara membuatnya dari penjelasan berikut ini yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Masak Tumis Buncis Teri Jadi Menu Masakan Favorit Keluarga, Praktis dan Ekonomis, Dijamin Bikin Tambah Nasi

Bahan-bahan:

Bahan minyak ayam bawang:

60 gram kulit ayam

3 siung bawang putih

4 siung bawang

200 ml minyak

Sedikit air

Bahan ayam rica:

300 gram paha ayam fillet dengan kulit

4 siung bawang putih

7 siung bawang merah

1 ruas jahe

5 buah cabai keriting merah

8 buah cabai rawit

Baca Juga: Tape Singkong Diolah dengan Susu dan Telur Jadi Ide Jualan yang Super Laris Manis dan Mewah Hasilnya

100 ml air

Minyak secukupnya

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap asin

2 sdt gula pasir

½ sdt penyedap rasa

½ sdt merica

150 ml air

Bahan lainnya:

Mie telur

Sawi hijau

Daun bawang

Bawang goreng

Baca Juga: Jangan Ditumis! Olah Saja Tempe dan Buncis Jadi Lodeh, Kuah Santannya Gurih, Enak dan Nggak Ada Lawannya

Berikut cara membuat mie ayam rica:

1. Siapkan 60 gram kulit ayam yang sudah dicuci bersih, lalu potong-potong jadi beberapa bagian kecil, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Potong-potong 4 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, sisihkan terlebih dahulu juga.

3. Siapkan wajan atau teflon, lalu beri air secukupnya, kemudian masukkan kulit ayam, masak sampai airnya surut.

4. Setelah airnya surut, tambahkan ke dalam wahan 200 ml minyak goreng, lalu masukkan juga bawang merah dan bawang putih, goreng sampai kecoklatan, sisihkan sementara.

5. Potong-potong kecil 300 gram paha ayam, lalu sisihkan ke dalam wadah.

6. Tambahkan 2 sdm saus cabai, 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 2 sdt gula pasir, ½ sdt penyedap rasa, ½ sdt merica bubuk, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

7. Haluskan dengan blender bahan-bahan seperti 7 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 ruas jahe, 5 buah cabe keriting, 8 buah cabe rawit, dan 100 ml air, sisihkan.

Baca Juga: Pengen Buat Menu Praktis dan Kilat? Resep Tahu Cabe Garam Solusinya! Mantap dan Enak Dimakan dengan Nasi

8. Panaskan minyak secukupnya di wajan untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tersebut, aduk-aduk dan tumis sampai harum dan matang.

9. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai warna daging ayam berubah.

10. Tuang 150 ml air, lalu aduk-aduk rata dan masak ayam sampai kuahnya menyusut, angkat dan sisihkan sementara.

11. Siapkan piring atau mangkuk, lalu beri 2 sdm minyak ayam bawang, 1 sdm kecap asin, ¼ sdt penyedap rasa, ¼ sdt lada bubuk, kemudian sisihkan terlebih dahulu.

12. Rebus sawi hijau sebentar, lalu sisihkan.

13. Rebus juga mie sampai matang, sisihkan ke dalam mangkuk tadi, lalu aduk-aduk rata.

14. Tambahkan toping sawi hijau, ayam rica secukupnya, daun bawang, dan bawang goreng.

15. Sajian mie ayam rica pedas pun siap untuk dihidangkan.

Selamat mencoba. ***