Jangan Ditumis! Olah Saja Tempe dan Buncis Jadi Lodeh, Kuah Santannya Gurih, Enak dan Nggak Ada Lawannya

BERITASUKOHARJO.com - Bosan dengan olahan tempe dan buncis yang ditumis terus? Jangan khawatir, ternyata ada cara terbaru untuk mengolah bahan ini menjadi masakan yang spesial.

Kali ini kita akan mengolah tempe dan buncis menjadi lodeh, dengan kuah santan yang rasanya gurih dan enak. Sehingga kamu nggak akan bosan lagi dengan olahan tempe dan buncis ini.

Menu masakan dari resep lodeh tempe dan buncis ini sangat enak dan segar kuahnya. Cocok banget dijadikan lauk makan siang maupun makan malam. Rasanya nggak terkalahkan dengan menu masakan yang lainnya.

Menu masakan dari tempe dan buncis yang dijadikan lodeh ini sangat mudah dan sederhana, resep ini wajib dicoba para istri di rumah untuk menu makan keluarga tercinta. Bahannya ekonomis, dan dijamin hemat uang.

Baca Juga: Pengen Buat Menu Praktis dan Kilat? Resep Tahu Cabe Garam Solusinya! Mantap dan Enak Dimakan dengan Nasi

Pasti pada penasaran kan, bagaimana cara membuat lodeh kuah santan dari tempe dan buncis ini? Yuk, kita simak cara membuatnya dalam artikel ini.

BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep dan cara membuat lodeh kuah santan dari tempe dan buncis dari kanal YouTube Dapur Jempol.

Bahan-bahan:

1 papan tempe

250 gr buncis

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 ruas kunyit

2 lembar daun jeruk

Baca Juga: Lirik Lagu Youth Milik Troye Sivan yang Viral Kembali karena Chenle dan Jisung NCT

4 lembar daun salam

10 buah cabai rawit merah

350 ml santan kental

500 ml santan encer

1 sdt garam halus

1 sdt penyedap rasa

1 sdt gula pasir

Baca Juga: Ayam Goreng Mentega Madu, Inspirasi Menu Makan Harian Pasti Disukai Anak-Anak, Manis dan Gurih Bikin Nagih!

Cara membuat:

1. Siapkan tempe, kemudian potong-potong sesuai selera, bisa dadu atau lonjong. Masukkan ke dalam wadah, sisihkan.

2. Iris-iris juga buncis dengan bentuk serong, masukkan ke dalam panci besar. Sisihkan terlebih dahulu. Siapkan wajan, kemudian masukkan minyak goreng, dan panaskan.

3. Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai rawit merah, dan goreng hingga layu teksturnya. Angkat kemudian tiriskan.

Baca Juga: Pete Lovers Mari Merapat, Coba Resep Oseng Pete Kombinasi Telur Puyuh dan Sambal Cumi Baby ini, Dijamin Nagih

4. Masukan buncis ke dalam minyak panas, dan goreng hingga layu teksturnya. Masukkan juga tempe yang telah diiris-iris. Aduk dan goreng hingga buncisnya layu dan tempe setengah matang, diamkan di dalam wajan saja.

5. Siapkan cobek untuk menghaluskan bumbu lodeh, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, kunyit yang telah digoreng, dan tambahkan garam secukupnya. Kemudian uleg hingga semua bahan halus.

Baca Juga: Wow, Rasanya Pedas dan Kriuk Banget! Resep Siomay Kering dan Gurih, Cocok Jadi Cemilan dan Ide Jualan

6. Masukkan santan encer ke dalam wajan yang berisi buncis dan tempe, aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

7. Tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan aduk hingga bercampur dengan santan. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan santan kental dan aduk hingga tercampur rata.

8. Masak hingga santannya mendidih dan janga lupa koreksi rasa agar rasanya lebih lezat dan gurih. Selamat mencoba.***