Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, masukan 200 ml susu cair hangat, 50 gr gula pasir, 1 sdm ragi instan, aduk rata, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan wadah baru yang lebih besar, masukan 250 gr tepung terigu protein tinggi, 50 gr tepung terigu protein sedang, dan ¼ sdt garam, aduk rata menggunakan spatula. Sisihkan.
3. Ambil wadah berisi larutan gula dan ragi, masukan 3sdm butter/margarin yang telah dilelehkan, lalu, aduk secara cepat.
4. Kemudian, tuangkan kedalam wadah berisi campuran tepung terigu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tutup adonan menggunakan plastic wrap, dan diamkan selama 45 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat.
5. Setelah itu, kempiskan adonan dengan cara dipukul-pukul perlahan agar semua udara dalam adonan keluar, lalu, bagi adonan sebanyak 16 bagian sama rata dengan berat sekitar 35 gr, lalu, bulatkan.
6. Selanjutnya, ambil 1 bulatan adonan, pipihkan adonan, beri isian coklat filling secukupnya, lalu tutup dengan cara menarik bagian pinggir adonan ketengah, dan bulatkan kembali. Lakukan hal yang sama, hingga semua adonan habis.
7. Kemudian, susun adonan kedalam loyang berukuran 22x22 cm yang telah diberi alas kertas baking, lalu, tutup dengan plastic wrap, dan diamkan selama 15-25 menit atau hingga adonan mengembang 2x lipat.
8. Setelah adonan mengembang, taburi tipis-tipis tepung terigu di atas adonan, lalu, panggang diatas oven dengan suhu 150-160 derajat celcius dengan menggunakan api bawah. Panggang selama 15 menit.